Cối Xay Giò Chả Inox, 3 Lớp Chống “Chết Giò” Giá Rẻ

Cối xay giò chả và 5 điều nhất định bạn phải biết khi sử dụng mà Thiết bị bếp Quang Huy chia sẻ sau đây sẽ giúp bạn có được những thông tin hữu ích liên quan giúp bạn giải đáp những câu hỏi, thắc mắc và những vấn đề rắc rối mà bạn đang gặp phải khi sử dụng nó. Khám phá ngay bộ phận quan trọng trên máy xay thịt làm giò chả này nhé!

1/ Cối xay giò chả là gì?

Cối xay giò chả hay còn được biết đến là cối xay nguyên liệu để làm giò chả hay đóng vai trò như một chiếc cối xay đa năng giúp các gia đình, hộ kinh doanh, quán ăn, cơ sở chế biến thực phẩm xay nghiền thịt, tôm, cá, mực, rau củ quả, … phục vụ nhu cầu đời sống.

Như đã nói ở trên, cối xay là một trong những bộ phận vô cùng quan trọng trên thiết bị máy xay giò chả mini, gia đình và công nghiệp. Bởi nó là nơi để chứa đựng thực phẩm và lưỡi dao, giữ vai trò chính trong quá trình xay nhuyễn các nguyên liệu chế biến thực phẩm.

2/ Cấu tạo của cối xay chả giò mini gia đình và công nghiệp

Để tìm hiểu về cấu tạo của cối xay giò chả, hãy cùng bài viết đến với từng nội dung sau:

Phân loại cối xay

Hiện nay cối xay giò chả được chia thành 2 loại phổ biến:

• Cối xay mini cho gia đình: loại cối xay này có dung tích nhỏ, chứa từ 1 – 3 kg thịt hay nguyên liệu chế biến thực phẩm trên 1 mẻ xay. Với năng suất này thì mỗi ngày người dùng có thể chế biến ra được từ 10 – 30kg giò chả, phù hợp với mô hình kinh doanh nhỏ hay sử dụng trong gia đình (hộ gia đình, tiểu thương, sạp bán thịt tươi sống ở chợ, hộ kinh doanh bỏ mối nhỏ lẻ trong khu vực, …).
• Cối xay công nghiệp cỡ lớn: dung tích của cối xay thường chứa được từ 5 – 25 kg thịt/mẻ. Năng suất tối đa trong 1 ngày của loại cối xay này có thể lên đến 50 – 250 kg chả giò. Với năng suất khủng như vậy thì sản phẩm thường được ứng dụng trong các cơ sở kinh doanh có quy mô vừa và lớn theo kiểu bán buôn giò chả hay đổ mối sỉ cho các chuỗi/ hệ thống quán ăn, nhà hàng, …

Chất liệu chế tạo

Cối xay thịt làm giò chả thường được cấu tạo từ chất liệu inox 304 và inox 201 với khả năng chống oxy hóa cao và an toàn vệ sinh cho thực phẩm tiếp xúc trực tiếp với inox.

• Chất liệu inox 304: tính chống oxy hóa cực cao, cho bề mặt luôn sáng bóng và bền đẹp, không bị han gỉ dù tiếp xúc với môi trường có tính oxy hóa cao như ẩm ướt, muối mắm, dầu mỡ, … Nhờ vậy mà cối xay giò chả inox 304 luôn được người tiêu dùng chọn mua và đánh giá rất cao mặc dù so sánh với giá cối xay giò chả inox 201 thì có phần “mắc” hơn.
• Chất liệu inox 201: chống oxy hóa kém hơn inox 201 và có thể bị han gỉ sau một thời gian dài sử dụng. Mặc dù vậy nhiều nơi vẫn chế tạo loại cối xay này để đem lại giá thành rẻ hơn và tiết kiệm chi phí đầu tư cho các cơ sở kinh doanh giò chả ít vốn hay kinh doanh tạm thời.

Sự khác biệt về cấu tạo giữa cối xay giò chả và cối xay thịt gia dụng

Sự khác biệt này chính là trọng điểm nguyên do vì sao bạn nên mua máy xay giò chả chuyên dụng thay vì mua máy xay thịt gia dụng để làm giò chả kể cả khi số lượng giò chả cần chế biến ít chỉ vài kg mỗi ngày. Khám phá ngay!

Với những so sánh đơn giản như vậy, chúng ta có thể dễ dàng thấy được cối xay giò chả thực sự hữu ích hơn cối xay thịt gia đình trong quy trình làm giò chả. Vậy nên, khi có ý định làm giò chả tại nhà hay để bán với số lượng từ 5kg trở lên mỗi ngày thì Thiết bị bếp Quang Huy khuyên bạn nên sắm ngay máy xay giò chả công nghiệp nhé. Hiện Quang Huy đã có đủ các kích cỡ và năng suất để bạn lựa chọn theo nhu cầu.

3/ Cách sử dụng cối xay giò chả hiệu quả, an toàn và bền lâu

Để sử dụng an toàn, hiệu quả và đem lại độ bền tối ưu cho cối xay này đừng quên những hướng dẫn sử dụng, vệ sinh và bảo quản đúng cách sau đây:

Hướng dẫn sử dụng

• Bước 1: Cho đá và một chút nước lạnh vào ngăn bao đá trên cối xay. Cho nguyên liệu đã chuẩn bị sẵn vào cối xay và đậy nắp lại và khóa trục hãm cho cối xay. Bật công tắc để khởi động máy.
• Bước 2: Khoảng 40 giây thì bạn tắt công tắc máy xay thịt và cho thêm các nguyên liệu đi kèm và gia vị vào xay cùng. Tiếp tục bật công tắc máy để máy vận hành và xay thêm chừng 45 giây nữa.
• Bước 3: Mở cối xay để quan sát, mở chốt/ trục nghiêng cho máy và cầm tay vịn để chuyển động cối lên xuống. Khoảng 1 phút 45 giây sau thì ngưng lại.
• Bước 4: Tắt công tắc và kiểm tra xem giò sống có đủ nhuyễn không. Nếu giò sống đã đạt yêu cầu thì ngắt nguồn cho máy và nghiêng cối xay để lấy giò sống ra. Nếu giò chưa đạt thì tiếp tục xay đến khi đạt.

Lưu ý: Đối với những dòng máy xay giò chả lớn từ 5kg trở lên nếu muốn máy xay nhanh và thành phẩm nhuyễn mịn hơn thì cần trang bị thêm máy biến tần. Tùy vào từng loại máy mà bạn sẽ điều chỉnh biến tầm quay ở tốc độ phù hợp (thực hiện việc này ngay trong bước 1 ở trên sau khi khóa trục hãm chắc chắn và điều chỉnh lại tốc độ hay dừng máy biến tầm ở bước 2 khi cần dừng máy xay để cho thêm các nguyên liệu khác vào xay cùng).

Vệ sinh và bảo quản cối xay sau khi sử dụng

Sau khi sử dụng bạn cần vệ sinh và bảo quản cối xay theo các bước:

• Ngắt nguồn điện cho máy xay thịt làm giò chả và mở van xả dưới đáy cối xay để xả nước đá.
• Tiếp đến, tháo lưỡi dao xay ra và ngâm vào nước để đỡ bết dính. Rồi dùng nước rửa chén để rửa sạch các cánh dao (lưỡi dao rất sắc, hãy cẩn thận để tránh bị đứt tay). Xả lại với nước cho thật sạch và dùng khăn lau cho ráo nước và đem phơi khô.
• Vệ sinh cối xay như khi rửa bát, có thể dùng nước rửa chén để làm sạch cối nhanh, không còn dính dầu mỡ, gia vị.
• Xả nước vào cối xay để loại bỏ bọt và bẩn trong cối, tránh để nước dính lên động cơ và phần điện gắn với cối. Nghiêng cối xay để xả nước ra ngoài. Sau đó lau lại bằng khăn khô.
• Đặt cối xay ở nơi khô thoáng cho cối khô hẳn rồi đặt lưỡi dao vào và đậy nắp lại, tránh cho bụi bẩn và chuột bọ xâm nhập vào trong.

4/ Các trường hợp khiến cối xay nhanh hỏng cần phải thay thế

Trong quá trình sử dụng sẽ có một số trường hợp cối xay đột nhiên gặp trục trặc hay hư hỏng. Dưới đây là các tình huống nghiêm trọng khiến bạn phải thay thế cối xay ngay:

• Vận hành máy không đúng cách như cho quá nhiều nguyên liệu được cho phép vào cối xay khiến nguyên liệu bị ùn tắc và kẹt trong cối khiến cối xay không còn hoạt động được.
• Lắp vị trí lưỡi xay bị sai, lưỡi dao bung ra cắt vào thành inox trong cối xay dẫn đến thủng cối xay.
• Không vệ sinh sạch sẽ sau khi sử dụng khiến cối xay dễ bị han gỉ khiến chất lượng thành phẩm bị ảnh hưởng nên không còn dùng được. Cũng có thể xảy ra tình trạng bị thủng ngăn bao đá, đồng nghĩa với việc cối bị hỏng cần thay thế.
• Không bảo quản đúng cách khiến các tác nhân gây hại làm tổn hại đến cối xay hay tác động lực quá lớn khiến cối bị móp méo nặng. Các trường hợp không thể sửa chữa, hàn gắn và khắc phục được sẽ cần thay thế.

5/ Địa chỉ mua cối xay giò chả chất lượng, chính hãng

Để đảm bảo có thể hạn chế hay khắc phục được các lỗi xảy ra với cối xay giò chả trong các trường hợp bất khả kháng hay do lỗi từ người sử dụng, Thiết bị bếp Quang Huy không chỉ phân phối máy xay giò chả công nghiệp, gia đình chất lượng mà sau khi bán hàng chúng tôi còn có dịch vụ giao hàng, lắp đặt và hướng dẫn sử dụng thiết bị chuẩn chỉnh và hiệu quả, tiết kiệm điện và an toàn nhất tận nơi.

Cùng với đó là dịch vụ thay thế cỗi xay giò chả và các linh phụ kiện khác trên máy xay thịt làm giò chả mà chúng tôi cung cấp trên thị trường với chi phí thấp nhất. Vì vậy, khách hàng chọn mua máy làm giò chả tại Quang Huy có thể yên tâm hoàn toàn. Nhanh tay đặt mua ngay máy xay giò chả Quang Huy để được hưởng những quyền lợi tốt nhất đối với người tiêu dùng.

Liên hệ ngay theo thông tin dưới đây

Trên đây là tất tần tật những thông tin về cối xay giò chả. Để lựa chọn được loại chất lượng với giá cả phải chăng cùng ưu đãi hấp dẫn đừng quên liên hệ ngay Thiết bị bếp Quang Huy nhé!