CÔNG TY TNHH THIẾT BỊ BẾP VIỆT QUANG HUY
linhcontent

Kinh nghiệm mở quán cơm bình dân

Kinh doanh quán cơm bình dân đang là một ngành nghề hái ra tiền của nhiều chủ cơ sở. Không chỉ thu lợi nhuận cao mà chi phí đầu tư lại không quá đắt đỏ. Tuy là quán ăn bình dân nhưng vẫn đòi hỏi phải tỉ mỉ trong từng công đoạn. Chính vì sự chủ quan này mà nhiều người đã thất bại ngay khi vừa mới mở ra. Vậy để tránh lặp lại điều như thế,  cần phải chuẩn bị những gì cho việc mở quán cơm bình dân ?

Cơm bình dân hiện đang được phổ biến tại khắp các tỉnh thành

Cơm bình dân hiện đang được phổ biến tại khắp các tỉnh thành

Lưu ý khi chọn địa điểm bán hàng

Khác với những loại hình kinh doanh ăn uống khác, quán cơm bình dân hầu như hướng đến đối tượng là học sinh, sinh viên, lao động lương thấp. Chính vì thế, khi muốn mở quán cơm bình dân để kinh doanh. Bạn cần chọn những địa điểm như gần các trường đại học, khu sinh viên, gần các doanh nghiệp. Không nên chọn những khu địa điểm như khu dân cư hay các khu chung cư vì ở đây không có nhu cầu ăn uống bên ngoài nhiều

Địa điểm đẹp cần phải thoáng, rộng rãi cho mọi người có thể ngồi ăn tại chỗ. Ở các thành phố lớn, có thể khó kiếm được chỗ để xe,nên hãy lựa chọn nơi mà có chỗ để xe hợp lý

Bạn nên tính toán thật kỹ khi chọn địa điểm bán hàng

Bạn nên tính toán thật kỹ khi chọn địa điểm bán hàng

Lựa chọn cách thức bán hàng phù hợp

Nói về bán quán cơm bình dân thì có 3 cách bán hàng cho bạn lựa chọn. Mỗi một cách sẽ có những ưu và nhược điểm khác nhau

Cách bán hàng Ưu điểm Nhược điểm
Tự phục vụ Tiết kiệm chi phí nhân công

Tập trung được vào những món ăn chính

( Phù hợp cho quán cơm văn phòng)

Thường chỉ có một vài món ăn chính

Khách hàng có thể không vui vì tự phục vụ

Tự chọn Có nhiều món ăn cho khách hàng lựa chọn

Thu hút khách hàng hơn nhờ sự thay đổi liên tục

Khó làm hài lòng khách hàng vì mùi vị có thể chưa đạt

Thời gian bán hàng cho khách lâu hơn vì phải chọn lựa

Bán theo suất Đầu bếp tập trung tốt vào các món ăn chính

Dễ dàng phục vụ giao tận nhà

Phù hợp với mô hình bán cửa hàng

Không đa dạng thực đơn, dễ gây nhàm chán
Mỗi phong cách bán hàng đều có những ưu nhược điểm khác nhau

Mỗi phong cách bán hàng đều có những ưu nhược điểm khác nhau

Xây dựng thực đơn phong phú

Nếu bạn để ý thì những quán cơm bình dân thường có từ trên 10 món ăn cho khách hàng lựa chọn. Đây cũng chính là điểm mạnh của những quán cơm bình dân

Bạn nên tự tìm tòi học hỏi để xây dựng một thực đơn phong phú, thay đổi qua từng ngày. Không nên chỉ có một vài món ăn mà hãy cải tiến để khách hàng cảm thấy thích thú. Món ăn sẽ thay đổi theo thời tiết và có hương vị không quá nồng để phù hợp với nhiều người. Hoặc có thể bổ sung thêm nhiều loại đồ uống đi kèm trong thực đơn để tăng thêm thu nhập

Đi học hỏi nhiều cách nấu món ăn khác nhau

Đi học hỏi nhiều cách nấu món ăn khác nhau

Điều quan trọng tiếp theo liên quan đến xây dựng thực đơn đó là giá thành. Đã gọi là cơm bình dân thì bạn không nên để giá quá đắt đỏ. Vì bạn hướng tới những khách hàng có thu nhập thấp. Đồ ăn ngon, giá hợp lý thì chắc chắn bạn sẽ kinh doanh thành công

Cần xây dựng một thực đơn hợp lý

Cần xây dựng một thực đơn hợp lý

Đầu tư trang thiết bị máy móc hiện đại

Bạn đừng nghĩ kinh doanh quán cơm thì cần gì phải đầu tư máy móc hiện đại nhé. Đối vỡi những đồ dùng như bàn ghế, bát đũa thì đó là chuyện đương nhiên. Nhưng không thể thiếu tủ giữ nóng thức ăn và tủ cơm công nghiệp. Đây là sản phẩm được khá nhiều người tìm mua trong thời gian qua

Để cho ra một đĩa cơm ngon đòi hỏi tỉ mỉ đến từng khâu

Để cho ra một đĩa cơm ngon đòi hỏi tỉ mỉ đến từng khâu

Mua tủ giữ nóng thức ăn

Vì có tủ giữ nóng thức ăn, bạn không cần nấu thực phẩm nhiều lần mà nó vẫn giữ được độ nóng và mùi thơm. Thiết bị này có các mức độ giữ nóng khác nhau từ 30 – 100 độ C. Và có thể hâm nóng được nhiều loại thực phẩm khác nhau từ đồ chiên đến canh

Tủ giữ nóng thức ăn có giá thành không quá đắt. Từ 6 triệu đồng là bạn có thể trang bị cho cửa hàng mình rồi. Đây chính là khoản đầu tư xứng đáng nhất mà bạn nên làm khi kinh doanh quán cơm bình dân

Địa chỉ sửa chữa tủ giữ nóng thức ăn tại Tp.HCM, Hà Nội

Không chỉ tiện dụng vì có nhiều khay lựa chọn mà khoang tủ giữ nóng cũng rất rộng để chứa đồ

Mua tủ nấu cơm công nghiệp

Khác với cách làm truyền thống thường phải nấu trong những chiếc nồi nhỏ. Có khi bạn không đủ cơm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nhưng với tủ cơm công nghiệp sẽ giúp năng suất nấu cơm hàng ngày của bạn tăng lên gấp 5 lần

Nếu bình thường nấu bạn có thể gặp khó khăn vì mẻ cơm này ngon còn mẻ kia thì không. Nhưng với tủ cơm công nghiệp thì tất cả sẽ được nấu hoàn hảo như 1

Tủ cơm công nghiệp có các kích thước và giá tiền khác nhau để bạn lựa chọn cho phù hợp. Từ 5 triệu đồng là bạn đã sở hữu được một chiếc tủ cơm công nghiệp hiện đại

Tủ cơm công nghiệp 24 khay

Tham khảo thêm sản phẩm tủ cơm công nghiệp

Có chiến lược marketing hiệu quả

Với thời buổi internet nở rộ, tại sao bạn không nắm bắt ngay lấy cơ hội này để việc kinh doanh trở nên thuận lợi hơn. Nhờ các trang mạng xã hội mà nhiều người biết đến quán cơm của bạn hơn. Bạn có thể tham khảo trên các trang mạng xã hội như Facebook, Lozi, Foody hoặc các nhóm chuyên review đồ ăn

Ngoài ra, bạn hãy áp dụng những ưu đãi giảm giá trong những ngày đầu mở quán. Hoặc khi có dịp gì đó quan trọng nhằm thu hút khách hàng hơn

Đồng thời, thiết kế banner khẩu hiệu, nổi bật, giúp khách hàng chú ý đến cửa hàng nhiều hơn và dễ tìm hơn

Thiết kế quán cơm nổi bật

Thiết kế quán cơm nổi bật

 

Bài Viết Liên Quan

Leave a Comment





Bài Viết Liên Quan