Skip to main content

Ngày tết ăn gì để ngon miệng mà không ngán, không tăng cân?

16 Lượt xem
0 Bình luận

Tết là dịp gia đình đoàn tụ, cũng là lúc chúng ta tận hưởng 1 thời gian nghỉ ngơi kết thúc năm cũ và đón chờ năm mới. Chính vì vậy, việc ăn uống vào lúc này được nhiều gia đình chú trọng. Tuy nhiên, ăn quá nhiều lại gây ngán, gây tăng cân, phải làm sao đây? Đừng lo, sau đây Quang Huy sẽ giải đáp “ngày tết ăn gì” để vừa ngon, lạ miệng mà không lo tăng cân nhé!

Gỏi trộn

Gỏi là món ăn khá đơn giản nhưng lại mang đến hương vị mới lạ cho bữa ăn ngày Tết. Chúng thường được làm từ các loại thịt và rau củ khác nhau. Hay chỉ đơn giản là rau củ trộn làm món chay, sau đó các nguyên liệu sẽ được kết hợp bằng nước sốt chua chua, ngọt ngọt. Vị chua ngọt đó chính là yếu tố giúp gỏi trộn trở thành món giải ngán cho bữa ăn ngày Tết nhiều thịt và mỡ.

Có rất nhiều cách chế biến một món gỏi trộn ngon theo nguyên liệu sử dụng. Một số công thức thường thấy có thể kể đến như là gỏi gà, gỏi tai heo. Hơn nữa, vào dịp Tết này, bạn cũng nên thử làm món gỏi khổ qua để đúng với tinh thần “cho mọi nỗi khổ qua đi” nhé!

Gỏi trộn ăn ngày Tết giảm cân, ngày tết ăn gì
Gỏi trộn ăn ngày Tết giảm cân

Cá chép chưng tương hột

Cá chép chưng tương là một sự lựa chọn thích hợp để làm đặc sắc thêm bữa ăn vào dịp Tết. Nhất là khi mâm cơm những ngày này chỉ thường có có các món từ thịt.

Thịt cá mang vị ngọt và chắc, bún tàu mềm, hơi dai thấm đẫm nước sốt và ăn kèm với tương hột thơm bùi. Tất cả hòa quyện tạo thành hương vị vô cùng hấp dẫn. Bên cạnh đó, bạn cũng có thể chế biến cá chép theo các cách khác nhau tùy vào khẩu vị và để làm mới mâm cơm.

Ngày Tết ăn gì, Cá chép chưng tương hột
Cá chép chưng tương hột

Bắp bò ngâm

Đây sẽ là món ăn lai rai cùng bạn bè và gia đình không thể bỏ qua. Thậm chí còn có thể dùng làm món chính cho bữa cơm gia đình. Thịt bắp bò ngọt và chắc, sau thời gian ngâm trong nước mắm sẽ thấm đều gia vị, khi ăn cảm nhận được hương vị đặc trưng hấp dẫn.

Bạn có thể thử làm bắp bò ngâm theo nhiều phương thức khác nhau như ngâm với giấm, nước mắm hoặc nước tương. Dù là theo cách nào đi nữa, chắc chắn rằng thành phẩm cho ra sẽ là đĩa bắp bò hấp dẫn và vô cùng đặc sắc để bữa ăn ngày Tết thêm độc lạ.

Bắp bò ngâm mắm, món ăn từ thịt bò
Bắp bò ngâm mắm

Miến gà

Vào những dịp lễ Tết, khi đã phải ăn quá nhiều món có dầu mỡ và các loại bánh nếp. Thì bạn nên có cho mình một tô miến gà nóng hổi. Đây là món ăn với nước dùng trong, đậm đà hương vị, ăn kèm với miến dong dai mềm sẽ là lựa chọn lý tưởng, giải ngán cho ngày Tết.

Nấu miến gà cũng rất đơn giản. Bạn có thể thoải mái nấu chung với các loại nấm để nước dùng thêm ngon ngọt và món ăn thêm dinh dưỡng.

Ngày Tết ăn gì, Miến gà thơm ngon
Miến gà thơm ngon, hấp dẫn

Salad trộn

Trên mâm cỗ đầy ắp món thịt mà bên cạnh có một đĩa salad trộn thì còn gì bằng. Salad trộn sẽ là nhân tố giúp bữa ăn được cân bằng và không bị ngán. Đặc biệt, rau xanh giúp làm giảm đi sự dầu mỡ của các món chiên, cùng chút vị chua của nước sốt cũng sẽ là điểm nhấn của mâm cỗ đấy.

Bạn có thể lấy các loại rau sống thông dụng như xà lách hoặc bắp cải để làm món salad mời gia đình. Ngoài ra, để bữa ăn được lạ miệng và đặc sắc, hãy thử dùng bắp cải tí hon (Brussels Sprout) để làm salad nhé!

Salad trộn ăn ngày Tết giảm ngấy, ngày tết ăn gì
Salad trộn ăn ngày Tết giảm ngấy

Thịt bò xào

Đối với mâm cỗ mà các món chủ yếu đều được làm từ thịt heo và thịt gà, có được một đĩa thịt bò xào sẽ làm mới khẩu vị người dùng và chống ngán. Thịt bò mềm và ngọt xào chung với rau củ vô cùng đơn giản nhưng chắc chắn sẽ mang tới hương vị và luồng gió mới cho bữa ăn đấy.

Thịt bò xào cung cấp dưỡng chất

Tai heo ngũ vị

Tai heo ngoài dùng để làm gỏi trộn, bạn còn biến tấu để chế biến nên món tai heo ngũ vị vô cùng đặc biệt. Tai heo giòn sừng sựt, luộc chung các loại gia vị sẽ đem đến mùi hương đặc trưng và màu sắc vô cùng bắt mắt. Đây sẽ là món mồi mới lạ cho “các đấng mày râu” trên bàn tiệc đấy!

Tai heo ngũ vị

Chân gà ngâm

Lại là một “món nhậu” tuy không mới lạ, nhưng sẽ rất thu hút người ăn vào dịp Tết này. Chân gà được làm sạch sẽ và ngâm cùng sả ớt đặc trưng sẽ mang đến hương vị vô cùng hấp dẫn. Những bàn tiệc mà có món này để nhâm nhi cũng ít rượu thì quá tuyệt vời.

Chân gà ngâm - Món nhậu ngày Tết, chân gà ngâm sả ớt
Chân gà ngâm – Món nhậu ngày Tết

Gân bò

Lai rai cùng bạn bè và gia đình những ngày đầu năm bằng một đĩa gân bò sẽ rất “bắt mồi” đấy. Miếng gân bò được chế biến kỹ, hoàn toàn không dai mà giòn rụm, thấm gia vị đậm đà đủ chua, mặn, ngọt. Như vậy mà uống cùng một cốc bia mát lạnh thì ngon phải biết. Hãy cùng thử làm món ăn này vào dịp Tết Nguyên Đán để chiêu đãi mọi người nhé!

Gân bò “bắt mồi”

Gỏi cuốn

Đây là một món ăn đậm chất miền Nam, chúng kết hợp hoàn hảo giữa rau và thịt. Rau xanh các loại sẽ giúp bữa ăn ngày Tết giảm ngấy đáng kể. Đồng thời sẽ mang đến hương vị tươi mới cho bữa ăn vốn đã nhiều thịt và dầu mỡ. Bạn cũng nên thử kết hợp các loại nhân khác nhau cho món gỏi cuốn để thích hợp với khẩu vị của gia đình. 

Gỏi cuốn thanh mát

Nem chua

Để thêm chút màu sắc đỏ hồng thể hiện không khí Tết cho mâm cơm. Bạn có thể thử tự làm nem chua tại nhà. Chắc chắn chúng vừa ngon miệng lại vừa an toàn để chiêu đãi khách. Nem được lên men tự nhiên sẽ mang vị chua thanh nhẹ, kèm với đó là vị nồng của tỏi tươi và vị cay của ớt. Hứa hẹn đây sẽ là thức ăn kèm phù hợp để giảm đi độ ngán trong những ngày năm mới.

Nem chua tự làm tại nhà

Súp

Súp cũng là một món ngon bạn có thể làm để chiêu đãi gia đình và bạn bè trong dịp Tết này. Món ăn được nấu chung với các loại rau củ, nấm và thịt sẽ rất dễ ăn sau nhiều ngày liền chỉ xoay quanh các món thịt, chả và bánh. Đồng thời, đây cũng là món ăn bổ dưỡng để tăng thêm sức khỏe, vui chơi vào những ngày này.

Súp thập cẩm ăn thanh đạm, ngày tết ăn gì
Súp thập cẩm ăn thanh đạm

Khổ qua xào

Khổ qua là món ăn mang phong cách miền Nam. Đặc biệt là vào những ngày năm hết Tết đến, đầu năm mới. Theo phong tục và quan niệm cho rằng khổ qua là “cho mỗi nỗi khổ đau được trôi qua”. Bữa ăn ngày Tết nhất định phải có đĩa khổ qua xào vừa giảm cân tốt lại còn ý nghĩa.

Khổ qua nếu được sơ chế đúng cách sẽ làm giảm đi vị đắng nên cũng dễ ăn hơn. Bên cạnh đó, với tính hàn của loại quả này, khổ qua sẽ giúp thanh nhiệt sau những ngày ăn uống món gây nóng người.

Khổ qua xào – Mọi đau khổ năm cũ đều qua đi

Chả phượng

Nếu muốn Tết cả nhà “được ăn như những vị vua chúa”, bạn có thể dành thêm chút thời gian và công sức để làm món chả phượng để chiêu đãi gia đình.

Từng miếng chả mềm dai thơm béo của trứng và giò sống hòa cùng vị ngọt giòn của rau củ. Thêm vào đó là màu sắc bày trí món ăn vô cùng bắt mắt, chắc chắn rằng đĩa chả phượng sẽ là tâm điểm của mâm cỗ nhà bạn đấy.

Chả phượng - Món ăn "cung đình", ngày tết ăn gì
Chả phượng – Món ăn “cung đình”

Canh nấm

Để cân bằng lại khẩu vị trong những ngày Tết, bạn nên chuẩn bị cho mâm cơm một bát canh nấm thanh mát để giải nhiệt. Nấm khi nấu cùng rau củ sẽ có vị ngọt cho nước dùng, ăn cùng với cơm hay dùng riêng cũng sẽ rất ngon miệng. Hãy thử vào bếp và thực hiện món canh nấm chiêu đãi cả nhà vào dịp Tết này nào!

Canh nấm ăn ngày Tết giảm ngấy

Miến trộn

Để mâm cơm đầu năm được mới lạ và đặc sắc, sao bạn không thử làm ngay món miến trộn để chiêu đãi gia đình? Sợi miến mềm dai trộn cùng với rau củ và các gia vị khác sẽ làm hòa quyện hương vị của các nguyên liệu và tạo thành một món ăn vô cùng hấp dẫn. Đây cũng là cách bổ sung rau vào thực đơn ngày Tết vốn đã rất nhiều đạm của nhà bạn đó.

Miến trộn ngũ sắc

Đậu hũ hấp

Đậu hũ hấp là món ăn thanh đạm nhưng lạ miệng mà bạn có thể thử làm cho mâm cỗ Tết năm nay. Đậu hũ mềm và ngọt bùi kết hợp cùng các nguyên liệu như tôm, thịt sẽ làm món ăn hấp dẫn và đủ dinh dưỡng.

Đậu hũ hấp mát lành

Rau củ muối

Trong những ngày đầu xuân, chắc chắn trong mâm cơm của các gia đình sẽ không thể thiếu bánh chưng, bánh nếp. Và để giải ngán cho việc phải ăn liên tục các món này nhiều ngày liền, việc có một đĩa rau củ muối chua ăn kèm là rất cần thiết.

Tùy theo từng vùng miền mà nguyên liệu và công thức muối chua sẽ khác nhau. Nhưng tựu chung lại hương vị của nó đều sẽ giúp nâng tầm món bánh dân dã, giúp cân bằng lại vị béo của mỡ và độ dẻo của nếp. Từ đó giúp chúng ta ăn được nhiều hơn mà không thấy ngán, không bị tăng cân.

Rau củ muối giảm vị béo, ngấy

Kem

Để tráng miệng sau một bữa ăn các món mặn, bạn có thể cân bằng khẩu vị lại bằng một ly kem ngọt ngào và mát lạnh. Vào thời tiết khô hanh, se lạnh mà được thưởng thức ngay món quà vặt thế này thì thật tuyệt vời, thú vị.

Kem ăn tráng miệng sau khi ăn, các lại kem ngon
Kem ăn tráng miệng sau khi ăn

Rau câu

Một món tráng miệng nên làm cho gia đình sau bữa ăn hoành tráng là rau câu. Với nhiều hương vị đa dạng mà bạn có thể thử thực hiện, rau câu chắc chắn sẽ khiến người ăn thích mê sau khi nếm thử đấy!

Rau câu bạn có thể tự làm mời gia đình

Hy vọng rằng qua bài viết giải đáp Ngày tết ăn gì ở trên. Quang Huy đã giúp bạn lên thực đơn ngày Tết đảm bảo tiêu chí NGON – KHÔNG NGÁN – KHÔNG TĂNG CÂN nhé! 

Có thể bạn quan tâm
Đăng ký tư vấn miễn phí

Tìm hiểu 1 năm không bằng lắng nghe 1 câu tư vấn

0 đánh giá cho Ngày tết ăn gì để ngon miệng mà không ngán, không tăng cân?

Chưa có
đánh giá nào
5
0% | 0 đánh giá
4
0% | 0 đánh giá
3
0% | 0 đánh giá
2
0% | 0 đánh giá
1
0% | 0 đánh giá

Chưa có đánh giá nào.

Hỏi đáp

Không có hỏi đáp nào.

Đánh giá Ngày tết ăn gì để ngon miệng mà không ngán, không tăng cân?
Gửi ảnh thực tế
0 ký tự (Tối thiểu 10)
Bạn cảm thấy thế nào về sản phẩm? (Chọn sao)
Tư vấn