Bếp chiên tách dầu là thiết bị công nghiệp được sử dụng rộng rãi trong những cửa hàng, cơ sở kinh doanh đồ ăn nhanh trên thị trường hiện nay. Vậy cách sử dụng bếp chiên tách dầu có phức tạp không? Cần lưu ý những điều gì trong quá trình sử dụng và lắp đặt? Bài viết dưới đây sẽ cung cấp đầy đủ thông tin cần thiết cho bạn, đừng bỏ lỡ nhé!
Cách lắp đặt bếp chiên tách dầu mới mua
Khi mới mua bếp chiên rán mới, bạn cần lắp đặt bếp chiên tách dầu đúng cách để đảm bảo an toàn trong quá trình sử dụng:
Trước khi sử dụng lần đầu
Đầu tiên, bạn cần sử dụng mức điện áp phù hợp với từng loại bếp chiên. Thông thường, những dòng bếp chiên gia đình có thể sử dụng được nguồn điện dân dụng 220V. Đối với những dòng bếp chiên công nghiệp dung tích lớn, bạn cần lắp đặt nguồn điện 3 pha 380V
Bạn nên lựa chọn vị trí bằng phẳng và khô ráo để đặt bếp chiên. Đặc biệt, mặt sau của bếp chiên cần cách tường tối thiếu là 10cm để khí nóng thải ra ngoài không gây ảnh hưởng đến tuổi thọ của thiết bị
Chuẩn bị sử dụng bếp
Trước khi sử dụng bếp chiên, bạn cần kiểm tra nguồn điện kỹ càng. Sau đó, cài đặt mức nhiệt độ phù hợp với loại thực phẩm cần chiên rán. Bạn có thể setup với mức nhiệt cố định nếu chỉ chiên rán từ 1-2 loại thực phẩm.
Hướng dẫn chi tiết cách sử dụng bếp chiên tách dầu
Để đảm bảo an toàn trong quá trình chiên rán, bạn cần tuân thủ theo hướng dẫn cách sử dụng bếp chiên tách dầu từ phía nhà sản xuất:
Bước 1: Đổ nước vào bên trong thiết bị
Bếp chiên tách dầu có 2 van xả riêng biệt, phía trên là van xả dầu, phía dưới là van xả nước. Bạn tiến hành đóng van xả nước và mở van xả dầu, rồi đổ nước vào bên trong khoang chứa cho đến khi thấy nước chảy ra từ van xả dầu thì dừng lại
Bước 2: Cung cấp dầu vào khoang chiên
Khóa van xả dầu sau đó đổ dầu ăn vào bên trong khoang chiên rán, làm chậm và nhẹ nhàng để dầu không bị bắn. Bạn cần đảm bảo rằng thanh nhiệt luôn ngập trong dầu ăn, nếu không sẽ rất dễ dẫn đến tình trạng cháy nổ
Lúc này, do khối lượng riêng của dầu lớn hơn của nước nên lớp dầu sẽ nổi lên trên, cặn thức ăn thừa sẽ được lắng đọng phía bên dưới cùng với nước
Bước 3: Khởi động nguồn điện, cài đặt nhiệt độ
Cấp nguồn điện cho bếp chiên tách dầu và bật công tắc để bắt đầu tiến hành chiên rán thực phẩm. Cài đặt mức nhiệt độ cao nhất để dầu nhanh sôi. Sau khi dầu sôi cho thực phẩm vào giỏ chiên rồi đặt vào bếp, hạ mức nhiệt nhỏ dần
Bạn hãy chú ý để thực phẩm luôn ngập trong dầu để món ăn được chín đều, thơm ngon hơn
Bước 4: Lấy thành phẩm và ngắt công tắc sau khi dùng
Sau khi thực phẩm chín, đặt thực phẩm lên giá cho ráo dầu ăn rồi bày biện ra bát sao cho thật đẹp mắt. Bạn đợi trong khoảng 5-10 phút để bếp nguội bớt rồi khởi động van xả dầu để lấy dầu còn dư ra ngoài, đóng gói và bảo quản để tái sử dụng cho những lần tiếp theo
Hướng dẫn cách vệ sinh bếp chiên tách dầu
Để giữ cho thiết bị luôn bền đẹp và sáng bóng theo thời gian, bạn cần vệ sinh và bảo dưỡng bếp chiên tách dầu đúng cách. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh nồi chiên tách dầu:
- Bước 1: Ngắt nguồn điện bếp chiên để hạn chế việc rò rỉ điện
- Bước 2: Xả hết dầu thừa và nước thừa, vụn thức ăn ra bên ngoài bằng van xả dầu và van xả nước
- Bước 3: Dùng vải mềm cùng nước tẩy rửa chuyên dụng để vệ sinh thật sạch bên trong khoang chiên rán. Dùng khăn khô lau sạch vết dầu mỡ bắn vào ở khu vực điều khiển.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn chi tiết cách vệ sinh và cách sử dụng bếp chiên tách dầu để thiết bị luôn bền đẹp và sáng bóng như mới. Chia sẻ ngay cho bạn bè, người thân nếu bạn cảm thấy bài viết hữu ích nhé!
