Chả giò rế hải sản là một món ăn “ngon” được rất nhiều người yêu thích. Thế cho nên, hiện nay có rất nhiều các loại chả giò rế đến từ thương hiệu khác nhau. Điều này khiến bạn không biết loại nào ăn ngon. Cho nên, hôm nay Quang Huy sẽ giới thiệu đến các sản phẩm giò chả được nhiều người yêu thích hiện nay. Đồng thời hướng dẫn bạn cách làm giò chả đối với những ai có nhu cầu tự làm.
Giới thiệu một số sản phẩm chả giò rế hải sản ngon hiện nay
Chả giò rế hải sản – một món ăn vừa quen vừa lạ, quen vì chả giò rế đã có từ rất lâu và đây cũng được xem là món ăn truyền thống của người Việt Nam, lạ vì món ăn có thêm các nguyên liệu từ hải sản như tôm, cua.
Điều này giúp món ăn vẫn giữ được hương vị đặc trưng nhưng vẫn tạo cảm giác lạ miệng, không bị chán. Chính vì vậy, món ăn này đang được rất nhiều các chị em lựa chọn cho các bữa ăn của gia đình mình. Hôm nay Quang Huy sẽ giới thiệu đến bạn một số sản phẩm chả giò rế hải sản được nhiều người lựa chọn và đánh giá cao.
Chả giò rế hải sản M-Ngon
Chả giò rế hải sản M-Ngon được làm từ các nguyên liệu truyền thống như thịt heo, cà rốt,…được kết hợp với hải sản tạo nên món chả giò có hương vị đậm đà, thơm ngon nhưng vẫn tạo cảm giác lạ miệng.
Chả giò sau khi rán lên sẽ có vẻ ngoài bắt mắt với màu vàng cánh rán. Lúc ăn món bánh chả giò rế M-Ngon bạn sẽ cảm nhận được lớp nhân là sự hòa quyện giữ tôm thịt và các loại rau củ,tất cả đều được nêm nếm một cách vừa miệng. Cùng với đo là sự giòn rụm của lớp vỏ bên ngoài. Điều này giúp cho món ăn vừa giữ được hương vị đặc trưng nhưng vẫn tạo cảm giác lạ miệng và không bị ngán so với những chiếc bánh rế khác.
Không những ngon, sản phẩm còn được bảo đảm bởi độ an toàn thực phẩm. Bởi các nguyên liệu của chả được chọn lọc vô cùng kĩ lưỡng, đảm bảo sự tươi ngon cho món ăn.
Chả giò rế hải sản Cầu Tre
Nhìn vào bảng thành phần của món chả giò Cầu Tre, bạn có thể dễ dàng nhận thấy sản phẩm là sự kết hợp của những nguyên liệu truyền thống cùng với một số hải sản như tôm, cua, ghẹ.
Lớp nhân đầy đặn cùng được bao bọc trong lớp vỏ giòn tan tạo nên một cảm giác “khoai khoái” khi ăn. Lúc này bạn sẽ thấy được hương vị ngọt mềm của thịt, tôm, cua cùng với độ béo bùi của khoai khôn, vị thơm nồng của hành tím, tiêu,…
Điều đặc biệt ở món chả giò thương hiệu này đó chính là họ biết cân bằng được mùi vị của các nguyên liệu với nhau. Một chút béo béo của thịt ba chỉ, một chút thơm ngọt của cua, tôm,…tất cả được hòa quyện cùng với các gia vị được gia giảm một cách tròn vị
Chả giò rế hải sản LC
Chả giò rế hải sản là một sản phẩm của công ty La Cusina. Sản phẩm là sự kết hợp thịt lợn, cá, tôm, mực cùng với các loại rau củ như nấm mèo, khoai môm, cà rốt, củ sắn,.. tất cả được gói chặt bằng lớp bánh rế mỏng vừa, siêu dai.
Bánh sau khi được chiên vàng sẽ cho ra thành phẩm giòn rụm vỡ tan trong miệng. Ưu điểm của chả giò rế hải sản LC là dù cho có để nguội, miếng chả giò vẫn giòn và thơm ngon, không hề bị dai ỉu hay cứng như những loại chả giò thông thường khác.
Hướng dẫn cách làm chả giò rế hải sản đơn giản tại nhà
Nguyên liệu cần có
Để làm ra được món chả giò rế hải sản ngon không xem gì ở ngoài hàng hay như các thực phẩm đóng gói, bạn cần chuẩn bị những liệu sau:
- 200 gr tôm tươi
- 200 gr thịt băm
- 200 thịt cua (nếu có)
- 75 gr bánh tráng rế (hoặc một gói)
- 2 quả trứng gà
- 1 củ cà rốt
- 1 củ hành tây
- 2 nhánh hành lá
- Tương ớt xí muội 1 ít
- Dầu ăn 250 ml
- Gia vị thông dụng: nước mắm (1 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1/3 muỗng cà phê muối)
(Đây là khối lượng dành cho 3 người ăn, bạn có thể thay đổi khối lượng nguyên liệu để hợp với khẩu phần ăn nhà mình.)
- Dụng cụ: Chảo, dao, thớt, rổ, thau,…
Cùng Quang Huy thực hiện món chả giò rế
- Sơ chế nguyên liệu
Nguyên liệu mua về trước hết bạn cần mang đi làm sạch. Đối với thịt lợn, khử mùi hôi bằng cách chà một chút múi lên toàn bộ miếng thịt rồi rửa sạch lại với nước. (Tuyệt đối không luộc thịt vì nó sẽ làm mất độ bám dính khi gói bánh). Dùng dao lọc bỏ phần da rồi băm nhuyễn.
Tôm lột bỏ đầu, vỏ, đuôi và lấy phẩn chỉ tôm ở trên sống lưng. Sau khi lấy được phần thịt tôm, đem đi rửa sạch, cho lên thớt băm nhuyễn.
Hành tây: lột bỏ vỏ, rửa sạch, thái miếng rồi băm nhỏ hoặc thái nhỏ như hạt lựu.
Cà rốt cũng tương tự như hành tây, gọt vỏ rồi rửa sạch, băm nhỏ
Hanh lá: nhặt bó phần lá úa, rửa sạch, băm nhỏ
- Trộn nhân
Sau khi sơ chế xong, giờ bạn chỉ cần cho tất cả các nguyên liệu vào một chiếc âu hoặc nồi để chuyển tới công đoạn làm nhân chả. Cho vào âu thêm 2 quả trứng gà cùng các gia vị đã chuẩn bị như tiêu, hạt nêm, nước mắm, muối. Dùng đũa hoặc đeo bao tay để trộn đều tất cả nguyên liệu lại với nhau. Để hỗn hợp này trong khoảng 10 cho ngấm gia vị.
- Gói chả giò
Trải bánh rế ra mặt phẳng nào đó (dùng thớt hoặc một miếng chỗ chuyên dụng để gói bánh), gấp 1 mép của bánh tráng lại, sau đó lấy một lượng nhân vừa đủ (khoảng 1 muỗng) để lên trên mép gấp.
Sau đó tiếp tục gấp 2 mép bên hông lại rồi cuộn tròn bánh lại, sao cho vỏ bánh bao bọc trọn phần nhân.
- Chiên chả giò
Bắc chảo lên bếp, điều chỉnh bếp ở mức nhiệt lớn, cho vào 250ml dầu ăn vào, đun đến khi thấy dầu sôi lăn tăn thì cho lửa nhỏ rồi đặt nhẹ từng miếng chả giò vào.
Dùng đũa đảo đều 2 mặt, chiên khoảng 5 phút (hoặc khi nào thấy miếng chả vàng đều 2 mặt thì thôi). Chuẩn bị một chiếc đĩa có lót sẵn giấy thấm dầu rồi cho chả ra đĩa.
Lưu ý:
Khi dầu nóng mới cho chả vào, nếu không chả rất bị dính chảo.
Trong khi chiên, bạn cần điều chỉnh lửa ở mức nhiệt nhỏ nhất để chả chín đều từ trong ra ngoài.
- Thành phẩm
Khi chả đã được thấm bớt dầu, cho ra dĩa đã trang trí sẵn (có thể sử dụng dưa chuột hoặc cà chua để tráng trí, đồng thời cũng có thể ăn kèm với chả giò, giúp chống ngán),
Ăn kèm với tương ớt xí muội, miếng chả giò rế hải sản sau khi hoàn thành sẽ có lớp vỏ vàng bắt mắt, khi ăn sẽ giòn tan trong miệng, bên trong là lớp nhân đậm đà, dậy mùi thịt, tôm, cua, tất cả được hòa quyện vào với nhau.
Khởi nghiệp với món chả giò rế hải sản
Chỉ mất vài phút bạn đã có ngay một đĩa chả giò rế hải sản thơm ngon, giòn tan không kém gì các sản phầm giò rế bán sẵn. Không những bạn có thể tự tay làm cho gia đình mình mà giờ đây với cách hướng dẫn của Quang Huy bạn còn có thể kinh doanh với món ăn nay.
Nếu bạn để ý một chút sẽ dễ dàng nhận ra hiện nay mọi người có xu hướng lựa chọn những thực phẩm được chế biến sẵn. Vì thời gian cho họ không quá nhiều. Đặc biệt chả giò rế lại là món ăn ngon, ai cũng yêu thích. Vậy nên đây sẽ là món ăn lý tưởng giúp bạn tăng thu nhập. Thế nhưng khi làm chả giò để bán bạn cần thay đổi một chút ở quy trình làm bánh. Cần sử dụng những thiết bị có năng suất lớn để hỗ trợ như máy xay giò chả. Chiếc máy này sẽ giúp bạn xay thịt, xay tôm,…một cách nhanh chóng. Từ đó mang lại hiệu quả cao trong công việc kinh doanh.
Nếu bạn chưa biết mua máy xay giò chả ở đâu thì có tới các cửa hàng của Thiết bị bếp việt. Hoặc đặt hàng qua số điện thoại 0379.377.888 để mua được sản phẩm máy xay giò chả 1kg, 2kg…25kg chất lượng với mức giá ưu đãi.
Qua bài viết này bạn đã biết được thêm một số sản phẩm chả giò rế hải sản ngon, đảm bảo. Đồng thời cũng có thể tự tay vào bếp làm món ăn này với công thức mà Quang Huy đã chia sẻ.
