Thịt vịt có thể làm ra được nhiều món ăn khác nhau như : phở vịt, bún vịt, lẩu vịt và vịt quay… Không những ngon mà giá thịt vịt cũng rất phù hợp với nhiều tầng lớp lao động khác nhau. Vì vậy mà những sản phẩm về vịt luôn đắt hàng và tạo ra nguồn thu nhập cho nhiều người kinh doanh. Nếu bạn đang có ý định kinh doanh mặt hàng này thì hãy để chúng tôi đưa ra những lời khuyên hữu ích nhất
Nghiên cứu xu hướng thị trường hiện nay
Như đã nói, thịt vịt có thể chế biến thành nhiều loại thực phẩm khác nhau. Thịt vị thì có thể làm vịt luộc, bún vịt, miến vịt .. hoặc có thể làm vịt quay, vịt hun khói …. Nhưng bạn không thể cùng một lúc kinh doanh nhiều món ăn về vịt được. Tốt nhất bạn chỉ nên chú trọng từ 1 đến 2 món chuyên môn để có thể hoàn thành tốt nhất
Nhưng nếu bạn muốn đầu tư một mô hình kinh doanh có kế hoạch cẩn thận và nghiên cứu kỹ thị trường. Thì bạn hoàn toàn có thể kinh doanh nhiều loại món ăn về vịt cùng lúc. Vì khi đó bạn đã trang bị được cho mình một hệ thống làm việc chuyên nghiệp để phục vụ tốt nhất cho khách hàng
Hãy đi tham khảo thị trường và xu hướng hiện nay là gì để đưa ra quyết định tốt nhất cho việc kinh doanh nhé
Chuẩn vị một nguồn vốn phù hợp
Tiền vốn rất quan trọng trong việc mở quán vịt, chỉ khi dựa vào tiền vốn hiện tại của mình là bao nhiêu. Thì bạn mới quyết định được mô hình kinh doanh
Nếu tiền vốn không nhiều, khoảng từ 15 – 20 triệu thì bạn có thể mở những quán ăn bình dân. Hoặc nếu nhiều hơn thì sẽ là cửa hàng đẹp, chú trọng đến nhiều phân khúc khách hàng khác.
Chẳng hạn nếu muốn mở một quán bún vịt kèm theo vịt luộc .. Bạn cần phải đầu tư cho bàn ghế, bát đũa, bộ nồi nấu nước dùng, quầy đựng thực phẩm … Hoặc mở quán vịt quay thì phải đầu tư thêm lò nướng thịt vịt chuyên dụng nữa. Có thể tham khảo giá thị trường để mua tại những cơ sở bán thiết bị bếp uy tín
Ngoài ra, cần phải chuẩn bị trước một số tiền để xoay vòng vốn trong 3 – 4 tháng đầu
Tìm cho mình một nguồn nhập hàng ổn định, đảm bảo
Hiện nay, do sự bùng nổ của dịch cúm H5N1 nên có nhiều người rất quan ngại khi mua, ăn thịt vịt. Chính vì thế, đòi hỏi bạn phải có một nguồn nhập hàng ổn định, đảm bảo không bị nhiễm bệnh
Để tạo lòng tin cho khách hàng hơn, bạn nên tìm đến những trang trại nhập hàng có giấy chứng nhận của Bộ Y tế. Đồng thời, vịt mà bạn sử dụng phải rõ nguồn gốc xuất xứ
Việc kinh doanh này đòi hỏi bạn phải tỉ mỉ trong từng khâu chuẩn bị, như thế mới cạnh tranh với các đối thủ xung quanh bạn. Tạo niềm tin và thu hút khách hàng đến với cửa hàng của bạn hơn
Lên ý tưởng cho cửa hàng bán vịt
Tìm địa điểm lý tưởng
Địa điểm bán hàng rất quan trọng khi kinh doanh, nếu bạn lựa chọn một địa điểm bán đắc lợi. Một cửa hàng có mặt tiền đẹp chắc hẳn sẽ tốt hơn những cửa hàng trong ngõ sâu, khó tìm. Thì không cần quá nhiều chi phí quảng cáo, khách hàng vẫn đến với quán của bạn để thưởng thức
Một cửa hàng đẹp là khi nó nằm ở khu dân cư đông đúc hay gần các trường học, doanh nghiệp… Đây chính là điều kiện để bạn có lợi thế cạnh tranh hơn so với những cửa hàng khác
Với những người kinh doanh quán ăn, địa điểm càng đẹp đến đâu thì càng buôn may bán đắt. Không cần quá nhiều chi phí quảng cáo, khách hàng vẫn đến với quán của bạn để thưởng thức
Setup quán thông minh, tiện lợi
Đây là một khâu khá quan trọng để việc kinh doanh của bạn chuyên nghiệp hơn, tiện lợi hơn.
Trước hết, về quầy bếp, chúng tôi khuyên bạn nên thiết kế ở những nơi dễ cho khách hàng quan sát. Khách hàng hiện nay họ rất đa nghi do nhiều thông tin tuyên truyền về thực phẩm bẩn. Nếu bạn setup quầy bếp cho khách hàng có thể nhìn thấy cách bạn chế biến, hay đồ ăn có tươi ngon hay không. Thì đây sẽ là một điểm cộng lớn cho cửa hàng
Khi bạn đã chọn được mô hình kinh doanh rồi. Hãy đầu tư trang thiết bị phù hợp, đảm bảo chất lượng và năng suất đề ra. Tránh mua những thiết bị giá rẻ, không rõ nguồn gốc xuất xứ, sẽ ảnh hưởng đến công việc kinh doanh
Bạn nên chú ý đến hệ thống đèn sáng tại cửa hàng. Vì chắc chắn không ai muốn đến một cửa hàng có ánh sáng không đủ, và tối tăm cả. Nếu không thể thiết kế được nhiều cửa sổ thông thoáng thì hãy lắp đặt đèn cho tốt nhất
Về vật dụng cần thiết như bàn ghế, bát đũa. Nên sử dụng loại bàn dễ dàng lau chùi dầu mỡ như bàn inox hoặc bàn gỗ có mặt kính. Bát đũa đơn giản không nên quá nhiều hoa văn không cần thiết. Sử dụng loại thìa không có rãnh để vệ sinh tốt hơn
Tạo banner, biển quảng cáo nổi bật
Dù bạn kinh doanh ở bất kỳ đâu, thành phố hay thôn quê. Hãy chú trọng đến việc đặt biển quảng cáo cho nổi bật. Chính nhờ điều này mà bạn có thể làm khách hàng chú ý đến cửa hàng của mình. Đồng thời giảm bớt chi phí quảng cáo hơn
Không những thế, biển quảng cáo nổi bật sẽ giúp bạn cạnh tranh hơn với đối thủ, không bị quá mờ nhạt và che lấp
