Bán đồ ăn sáng , bán xôi, … là hình thức kinh doanh được rất nhiều khách hàng lựa chọn với rất nhiều ưu điểm như: ít vốn, dễ bán, có doanh thu nhanh chóng. Tuy nhiên bán xôi cần chuẩn bị những gì thì không phải ai cũng biết. Để giúp những khách hàng có dự định khởi nghiệp với nghề bán xôi, cũng như những khách hàng muốn nâng cao hiệu quả công việc của mình. Quang Huy sẽ chia sẻ đến các bạn những yếu tố cần chuẩn bị để kinh doanh bán xôi được thuận lợi hơn.
Bán xôi cần chuẩn bị những gì?
Bán xôi là một loại hình kinh doanh không hề mới, thậm chí môi trường kinh doanh này có thể nói là rất cạnh tranh. Bởi vì hiện nay có rất nhiều quán xôi nổi tiếng với nhiều năm làm trong nghề, được rất nhiều thực khách yêu thích. Mặc dù để khởi nghiệp không có gì quá là khó khăn nhưng để thành công, bạn cần phải chuẩn bị cẩn thận và kỹ càng rất nhiều những yếu tố cần thiết để công việc của mình diễn ra thuận lợi và suôn sẻ.
Vốn đầu tư:
Để bắt đầu với một loại hình kinh doanh thì không thể không có vốn. Chỉ khi có vốn, bạn mới có thể tự tin về khả năng tài chính, sắm sửa các loại trang thiết bị cũng như vận hành ổn định quá trình kinh doanh của mình. Vậy số vốn bao nhiêu là đủ cho công việc bán xôi?
Thông thường, số vốn bạn bỏ ra để khởi nghiệp với nghề bán xôi cơ bản chỉ khoảng 10 triệu đồng, với hình thức bán xôi lưu động bằng xe đẩy. Hình thức kinh doanh này tiết kiệm hơn so với hình thức kinh doanh online vì không phải tốn chi phí quảng cáo, marketing, cũng như các dịch vụ internet, phần mềm hay laptop. Đặc biệt hình thức này rất phù hợp với những hộ gia đình có nguồn vốn không quá dư giả.
Với những hình thức kinh doanh có quy mô hơn như mở quán, bán hàng online thì bạn cần phải thuê mặt bằng, thuê các dịch vụ quảng cáo, website, … cũng như nhân công. Đặc biệt là bạn cần phải đầu tư vốn vào các trang thiết bị vật chất như: bàn ghế, máy tính tiền, laptop, … Chi phí cho hình thức kinh doanh này lớn hơn rất nhiều, khoảng 40 – 50 triệu đồng.
Chính vì thế tùy thuộc vào nguồn vốn của mình mà hãy lựa chọn một hình thức kinh doanh bán xôi phù hợp các bạn nhé.
Xác định mô hình kinh doanh
Có ba mô hình kinh doanh điển hình hiện nay đó chính là: kinh doanh lưu động, kinh doanh tại nhà và kinh doanh online. Với nhiều hộ gia đình có nguồn vốn dư giả thì có thể kết hợp các loại mô hình kinh doanh trên.
Với mô hình kinh doanh lưu động, bạn sẽ có thể bán hàng ở mọi lúc, mọi nơi, dễ dàng di chuyển đến các địa điểm có đông người để bán. Mô hình này là mô hình kinh doanh tiết kiệm chi phí nhất với chỉ xe đẩy và các dụng cụ cơ bản.
Mô hình kinh doanh tại nhà dành là mô hình kinh doanh tuyệt vời dành cho những hộ gia đình. Với mặt bằng có sẵn, bạn chỉ cần chuẩn bị thêm các thiết bị như: bàn ghế, dụng cụ nhà bếp để nấu xôi, … thực khách khi đến quán sẽ có thể ngồi lại để thưởng thức món xôi nhà làm.
Mô hình kinh doanh cuối cùng và cũng là mô hình kinh doanh nổi bật, tiện lợi nhất đó chính là mô hình online. Bạn sẽ nấu món xôi ngay tại nhà mình. Những shipper sẽ là những người giao hàng tận nhà dành cho khách. Với mô hình này thì bạn cần phải sử dụng các dịch vụ về phần mềm, internet, … để khách hàng có thể đặt hàng, mua hàng online mà không phải mất công di chuyển, tiết kiệm thời gian.
Mỗi mô hình kinh doanh đều có những ưu và nhược điểm riêng. Bạn có thể bắt đầu từ mô hình kinh doanh bán hàng lưu động, sau này khi có doang thu lớn hơn bạn có thể mở rộng quy mô kinh doanh của mình như: thuê mặt bằng, mở thêm website để bán hàng online, …
Trang thiết bị vật chất
Dĩ nhiên công việc kinh doanh của bạn không thể thiếu đi xe bán xôi. Chiếc xe này sẽ hỗ trợ cho bạn rất nhiều trong công việc, nâng cao năng suất, tiết kiệm thời gian, … đồng thời tạo cho bạn một phong cách làm việc hiện đại, chuyên nghiệp.
Xe đẩy bán xôi
Xe đẩy bán xôi là sản phẩm không thể thiếu khi mở quán xôi, phù hợp với bất kì mô hình kinh doanh nào. Xe đẩy bán xôi có rất nhiều ưu diểm đáng chú ý:
- Xe đẩy bán xôi được gia công bằng chất liệu inox 304, chống gỉ, chống trầy xước, bề mặt luôn sáng bóng và nổi bật, gây được sự chú ý với thực khách.
- Xe đẩy bán xôi được trang bị những thiết bị, dụng cụ nhà bếp cần thiết cho công việc nấu xôi, đồ xôi. Điển hình là chõ xôi có kích thước lớn, giúp bạn nấu đủ xôi để bán trong ngày.
- Trên xe được lắp đặt tủ kính, bên trong khoang tủ rộng rãi và thoáng mát giúp bạn trưng bày các loại thực phẩm như: thịt, trứng, chả, rau dưa, … giúp thực khách dễ dàng lựa chọn món ăn mà mình yêu thích. Đặc biệt việc trưng bày thực phẩm trong tủ kính rất đảm bảo vệ sinh, an toàn cho sức khỏe.
- Xe đẩy có thể di chuyển dễ dàng nhờ hệ thống bánh xe cao su tiện lợi.
>>> Nếu bạn muốn kinh doanh bán xôi, đặc biệt là bán xôi vỉa hè thì nhất định không thể thiếu sản phẩm xe xôi bánh mì đa năng tiện lợi được. Sản phẩm có thể bạn kinh doanh kết hợp với nhiều mặt hàng khác nhau như bánh mì, bánh mì, ngô, khoai,…
Các dụng cụ khác
Các dụng cụ ở đây bao gồm: bàn ghế, cốc chén, bát đũa, khay đựng đồ ăn bằng xốp, … Bạn có thể sắm thêm biển quảng cáo để quảng bá thương hiệu của mình.
Tìm nguyên liệu tươi ngon
Nguyên liệu ở đây là nguyên liệu để bạn làm xôi. Những nguyên liệu này cần phải lựa chọn thật kỹ càng, đảm bảo tươi ngon để làm ra được món xôi hấp dẫn nhất, kích thích vị giác của thực khách ngay từ lần đầu tiên. Và quan trọng nhất vẫn chính là gạo nếp, thứ nguyên liệu quan trọng nhất giúp bạn có được 1 món xôi thơm ngon và dẻo. Từ đó, quán xôi của bạn sẽ được chú ý, nhiều người biết đến giúp doanh thu tăng lên đáng kể.
Chú ý tránh lựa chọn những nguyên liệu kém chất lượng, giá rẻ và không đảm bảo an toàn vệ sinh thực phẩm, gây ảnh hưởng đến sức khỏe thực khách cũng như uy tín của quán.
Học cách đồ xôi
Tại sao có những quán bán xôi lớn, quy mô nhưng vẫn ế khách, không được nhiều người biết đến. Trong khi đó những quán xôi nhỏ, lâu đời thì khách lại đông ngùn ngụt. Bí quyết thành công không phải ở khả năng tài chính, mà đó chính là hương vị xôi mà thực khách cảm nhận.
Chính vì thế để bán xôi, bạn cần phải học cách đồ xôi, từ cách ngâm nếp, cách nấu xôi lạc, xôi đậu xanh, xôi gấc, … bạn phải thật thành thạo. Menu thực đơn phong phú cũng là một điểm cộng trong mắt khách hàng. Bên cạnh đó là cách nấu các món ăn kèm như: thịt, trứng, xúc xích, … cũng phải thật hấp dẫn và có hương vị đặc biệt.
Trên đây thì Quang Huy đã gửi đến bạn câu trả lời đầy đủ nhất cho câu hỏi: bán xôi cần chuẩn bị những gì rồi đấy! Hi vọng qua đây thì quý khách hàng sẽ có thêm cho mình những kiến thức bổ ích. Để trang bị cho mình trước khi bước vào kinh doanh bán xôi nhé! Chúc các bạn thành công!
