Việc lựa chọn cách làm lông chó ra sao sẽ quyết định độ nhanh chậm trong khâu hoàn thiện món cũng như chất lượng thành phẩm. Không nên chọn bừa mà cần cân nhắc kỹ dựa trên nhu cầu thực tế của bản thân.
1. Làm lông chó có tốn thời gian không?
Trọng lượng trung bình của chó dao động từ 15-20 kg, chiều dài có thể lên tới cả mét. Vậy nên, so với việc sơ chế gia cầm, làm sạch lông chó tốn thời gian hơn nhiều. Cụ thể, để loại bỏ 100% lông trên bề mặt con vật, bạn mất cỡ 30′ nếu thực hiện theo cách thủ công. Tuy nhiên, nếu tìm đến các thiết bị hỗ trợ chỉ mất chừng vài phút. Như vậy, thời gian hoàn thiện việc sơ chế nhanh hay lâu sẽ lệ thuộc rất nhiều vào phương thức vặt lông mà bạn áp dụng.
2. 3 Cách làm lông chó sạch nhanh nhất
Tùy vào quy mô kinh doanh, nhu cầu thực tế và những gì đã trang bị sẵn mà lựa chọn 1 trong 3 cách làm lông chó cực thịnh hành dưới đây:
2.1 Dùng tay
Đây là cách làm truyền thống, đã được sử dụng từ hàng trăm năm nay. Ưu điểm của phương pháp này là không cần dùng đến nhiều công cụ hỗ trợ, dễ thực hiện. Tuy nhiên, thời gian chế biến sẽ kéo dài và cần thêm nhiều nhân lực nếu bạn muốn làm sạch với số lượng lớn.
Chuẩn bị:
- Nước nóng 70 độ C
- Dao cạo
- Thau, chậu
Cách thực hiện:
- Rưới đều nước nóng lên bề mặt con vật, chú ý lật qua lật lại. Thao tác trong khoảng 10′ để nước nóng phát huy tác dụng trên lông và gốc nang lông
- Check qua nếu thấy lông mềm thì lấy 2 tay cầm 2 đầu dao, để chếch góc 45 độ so với bề mặt da và cạo theo chiều từ trên xuống dưới. Đến khi để lộ phần da trắng sạch của con vật
- Với phần móng, đầu, đuôi, rưới nước thêm vài lần nữa cho mềm rồi mới cạo bỏ lông ở những vị trí đặc thù này.
- Khi đã làm sạch lông thì cho thành phẩm vào chậu lớn để chuẩn bị mổ phanh. Sau đó dọn chất thải, chà xà phòng và dội nước để vệ sinh khu vực vừa sơ chế
2.2 Dùng lửa
Nếu muốn đẩy nhanh tốc độ loại bỏ lông, làm dậy mùi thịt chó sau sơ chế thì có thể dùng lửa để thui con vật. Tương tự như cách làm trên, phương thức này không loại bỏ hoàn toàn chân lông nhưng có thể dọn sạch phần lông mọc lên trên bề mặt da. Nếu muốn trải nghiệm kiểu sơ chế đang xét thì hãy thực hiện theo hướng dẫn sau:
Chuẩn bị:
- Chó đã qua cắt tiết
- Bật lửa
- Rơm rạ hoặc củi
Cách thực hiện:
- Lót rơm, rạ ở phía dưới, sau đó cho con vật đã qua cắt tiết vào vị trí trung tâm. Tiếp đến là chất thêm rơm rạ để bao bọc toàn bộ nguyên liệu cần sơ chế
- Châm lửa để đốt rơm, khi đó lửa sẽ bén từ nhiên liệu sang bề mặt da con vật và thui rụi toàn bộ lông, không để “lọt lưới” bất kỳ sợi nào
- Khi lửa tàn, chỉ việc lấy con vật ra, cạo sơ bề mặt là có ngay thành phẩm ngon nghẻ.
2.3 Dùng máy chuyên dụng
Đây chính là cách vặt lông chó theo đúng nghĩa, tốc độ nhổ còn nhanh gấp 20-30 lần. Độ ATVS của thành phẩm thì “xịn” khỏi bàn. Đó là chưa kể đến mức phí nhẹ đô, sử dụng tiện lợi và khả năng xuất mẻ với số lượng cực VIP, không cần phải thuê mướn nhiều nhân lực.
Chuẩn bị:
- Chó đã qua cắt tiết
- Máy vặt lông chuyên dụng
- Nước nóng 70 độ
Cách thực hiện:
- Nhúng con vật trong xoong nước nóng, lật qua lật lại nhiều lần để toàn bộ bề mặt da con vật đều được bao bởi dung môi sơ chế. Căn giờ khoảng 10′ rồi nhổ thử, nếu thấy lông trôi ra nhẹ nhàng thì có thể bắt đầu
- Khởi động máy, cài đặt chế độ làm sạch. Sau đó cho nguyên liệu vào và theo dõi tiến trình sơ chế
- Dưới tác động của núm cao su, lông chó sẽ bị cuốn vào gờ trên đầu núm. Nhờ vậy mà nguyên liệu được làm sạch triệt để mà bề mặt da lại không hề bị trầy xước, bầm dập.
- Khi hết thời gian cài đặt, máy sẽ ngừng quay để bạn thu thành phẩm. Sau đó, thu dọn lông ngay dưới máng xả và cho xà phòng, nước vào vệ sinh lồng máy là xong.
➤ ➤ ➤ TÌM HIỂU: Cách vặt lông mèo
3. Khi vặt lông chó cần chú ý điều gì?
- Chọn kiểu nhổ lông phù hợp
Không có phương thức nhổ lông nào là hoàn hảo cho mọi trường hợp. Do đó, cân nhắc lựa chọn dựa trên nhu cầu thực tế của bản thân. Ví dụ: nếu chỉ cần làm sạch 1-2 con và việc làm này không diễn ra thường xuyên, liên tục thì thui bằng lửa hoặc cạo tay là gợi ý hàng đầu. Ngược lại, nếu cần sơ chế hàng chục, thậm chí cả trăm con mỗi ngày thì cần đến trợ thủ đắc lực là máy vặt lông chuyên dụng.
- Thực hiện đúng hướng dẫn
Quy trình thực hiện việc vặt lông chó không phải do 1 cá nhân xây dựng mà đã được gọt dũa qua nhiều người. Vậy nên, đừng vì sự ngẫu hứng hay cái tôi cá nhân mà đảo vị trí các bước. hoặc làm sai lệch tiến trình đã được setup chuẩn chỉnh. Nên nhớ, việc tuân thủ đúng hướng dẫn chính là nguyên tắc cơ bản nhất để có được thành quả như ý.
- Đảm bảo tính vệ sinh
Có nhiều người vì mải chú ý đến mục đích dọn sạch lông mà quên mất giá trị cốt lõi là chất lượng, độ vệ sinh của thành phẩm (thịt chó) làm ra. Vậy nên, dù thực hiện việc sơ chế theo cách nào, thủ công hay hiện đại thì cần đảm bảo tính ATVS khi thực hiện. Nếu là cạo tay thì tuyệt đối không làm sứt mẻ, tụ máu trên da. Nếu thui thì lựa nhiên liệu sạch, phơi kỹ, không có nấm mốc.
4. Mua dụng cụ hỗ trợ vặt lông chó nhanh, giá rẻ tại Quang Huy
Chỉ cần nhanh hơn đối thủ 1 bước là bạn có thể vợt được đơn hàng khủng hoặc khách hàng VIP. Nếu muốn tối ưu điều này thì chẳng gì bằng việc tìm đến với máy vặt lông chó chuyên dụng của Quang Huy.
Quang Huy là thương hiệu cực tiếng tăm trong mảng cung ứng các dòng máy vặt lông chuyên dụng. Trong đó, máy vặt lông chó được xem là điểm nổi bật với sức mua cao gấp chục lần đối thủ cạnh tranh. Lợi thế của doanh nghiệp là chịu trách nhiệm trong “7749” khâu, không lệ thuộc vào bên thứ ba. Vậy nên, giá thành được fix phải chăng, khả năng tiếp cận khách cực tốt.
Chất lượng của máy được KH đánh giá rất cao vì có khả năng loại bỏ tới 99% lông trên bề mặt chỉ sau chưa đầy 1′. Mỗi mẻ có thể cho nhiều con nên việc sơ chế cả trăm con/ngày chỉ là chuyện muỗi.
Cách làm lông chó thì có nhiều nhưng ngon nhất phải kể đến việc sử dụng máy vặt lông Quang Huy. Do đó, nếu bạn muốn có 1 hành trình kinh doanh đầy tính bứt phá thì hãy tham khảo ngay thiết bị siêu hữu ích này nhé!
