Dùng nồi đồng nấu rượu luôn mang lại hương vị đậm đà, mùi vị rõ ràng hơn. Tuy có vài nhược điểm nhưng đến nay vẫn còn nhiều nơi tận dụng công cụ này. Để có câu trả lời chính xác nhất, cần phân tích rõ thiệt, hơn của thiết bị. Quyết định mua hay không vẫn nằm ở bạn, nhưng hãy nhớ đặt chất lượng rượu lên hàng đầu.
1. Khám phá: Nồi đồng nấu rượu có thực sự nấu ngon hơn nồi inox?
Theo lời nhận xét từ những người sành và có am hiểu, rượu được nấu từ nồi đồng rất ngon. Không những hương vị đậm đà, sắc nét mà còn lưu giữ được mùi thơm cực hấp dẫn. Chưa cần nhấm nháp, chỉ ngửi thôi cũng đã thấy say cái men ngọt ngọt.
Thế nhưng, rượu nấu từ nồi inox lại có phần tinh khiết hơn. Mỗi giọt đều trong vắt, mang hết cả sự tinh túy dồn vào mùi vị. Không chỉ vậy, uống loại rượu này còn không gây chóng mặt. Nếu chỉ nhìn qua cách chế biến thì thực sự chẳng biết lý do tại sao. Tuy nhiên, nghiên cứu sâu hơn về cấu trúc nồi ủ cơm rượu, ta đã có đáp án chính xác.
Về độ ngon, 2 mặt hàng đều cho ra hương vị tương tự, không mấy khác biệt. Thế nhưng, chắc chắn 1 điều, rượu nấu từ nồi đồng gây ra nhiều vấn đề cho người uống hơn.
➤➤➤ CLICK XEM NGAY: Nồi nấu rượu bằng điện 20kg
2. Nồi nấu rượu ruột đồng VS Nồi nấu rượu inox
Ta cùng so sánh chi tiết hơn về 2 sản phẩm: 1 bên làm từ đồng, 1 làm bằng inox. Muốn đánh giá được rõ ràng thì cần dựa trên nhiều tiêu chí khác nhau.
2.1 Thiết kế
Xét theo vẻ ngoài thì bộ sản phẩm này không khác biệt là mấy. Cả 2 đều bao gồm: Nồi ủ cơm rượu, ống dẫn, nồi ngưng tụ. Tuy nhiên:
- Chất liệu đồng: Lớp vỏ làm từ hợp kim, chỉ có 1 lớp mỏng. Ruột bên trong được dát đồng kín kẽ. Nắp đậy cũng được làm từ đồng với các khuyên cài thép rắn.
- Chất liệu inox: Toàn bộ đều cấu thành từ inox với độ bền, chắc cực cao. Thành nồi 3 lớp dày dặn, có khả năng bảo toàn nhiệt tốt hơn. Nắp được thiết kế hình nón cụt với tấm lưới lọc cặn bẩn cực hữu hiệu.
2.2 Nguyên lý hoạt động
Cả 2 bộ dụng cụ đều dùng cách chưng cất để thu hoạch rượu. Cơm bỗng được ủ với nhiệt độ nhất định xuyên suốt, thu về hơi nước. Hơi này sẽ tích tụ lại và được làm mát khi đi qua nồi ngưng. Vậy là kết thúc đường đi của những giọt rượu thơm nồng.
2.3 Thời gian nấu
Chắc chắn nồi ruột đồng sẽ mất nhiều thời gian nấu hơn chiếc inox. Như mô tả sự khác biệt về cấu tạo, nồi đồng chỉ có lớp vỏ mỏng. Đó là lý do gây mất nhiệt trong khi đun. Cần nhiều thời gian hơn tới khi đạt 90 độ, hoặc duy trì nhiệt sau đó. Vì vậy, đun nồi đồng sẽ làm tốn nhiều nhiên liệu hơn, cực kỳ lãng phí. Nếu nồi inox chỉ cần 3-5h (tùy dung tích) để hoàn thành 1 mẻ thì thiết bị kia lại tốn gấp đôi thời gian.
2.4 Năng suất
Mỗi mẻ đều thu về lượng rượu gần như tương đương. Tuy nhiên, nồi đồng dễ gây bay hơi và thất thoát nên năng suất cũng thấp hơn. Không chỉ vậy, nồi inox có thể nấu tối thiểu 2 mẻ. Thế nhưng, nồi ruột đồng lại chỉ nấu tối đa 2 mẻ là đạt hạn mức/ngày.
2.5 Giá cả
Do NVL chế tạo khác nhau nên giá bán cũng có sự chênh lệch rõ rệt. Và đây cũng chính là ưu điểm cực lớn của nồi có ruột làm bằng đồng. Giá bán của sản phẩm thường thấp hơn nồi điện inox từ 2-3 triệu đồng/cùng dung tích. Nếu mua vào đúng thời kỳ thị giá đồng loạt giảm thì giá cả còn có phần ưu đãi hơn.
2.6 Chất lượng thành phẩm
Rượu thành phẩm từ nồi đồng thường bị lẫn tạp chất, gây ngộ độc cho người dùng. Biểu hiện chính là xây xẩm mặt mày, nôn ói, không kiểm soát được hành vi,… Và giai đoạn này thường ập đến khá nhanh do các chất tương tác gây độc mạnh mẽ hơn.
Trong khi đó, rượu nấu từ nồi inox vẫn gây say rượu thông thường, biểu hiện ra sao tùy trạng thái mỗi người. Tuy nhiên, nhờ thiết kế tấm lọc mà độc tố đã được khử đi đáng kể. Thêm vào đó, rượu còn không bị lẫn tạp chất hay xảy ra phản ứng gây hại.
2.7 Độ an toàn, tiện dụng
Nồi inox được tích hợp lớp cách nhiệt nên cực kỳ an toàn cho người dùng. Thêm vào đó là các linh kiện phụ như van xả thải, ống thăm và tiếp nước,… mà nồi đồng không có. Dù chỉ là những bộ phận nhỏ nhưng lại giảm bớt gánh nặng công việc đáng kể. Không chỉ vậy, mặt hàng còn được lắp thêm ống sục bên trong, không cần đảo bỗng, khỏi lo khê, cháy.
3. Có nên mua nồi nấu rượu bằng đồng đỏ không?
Nghiên cứu đã chỉ ra rằng, đồng chính là tác nhân gây ra sự xuất hiện của andehit trong rượu. Phản ứng được sinh ra mạnh mẽ khi nhiệt độ tăng cao. Chất này khi đi vào cơ thể sẽ gây ra tình trạng ngộ độc. Hơn nữa, đồng cũng không còn được sản xuất nguyên chất như trước đây. Bên trong được pha lẫn thêm nhiều hợp kim khác, gây ra hệ lụy xấu.
Cộng thêm tất cả những lý do đã kể trên thì không nên dùng nồi đồng để nấu rượu. Cần có giải pháp để khắc phục ngay những vấn đề nguy hại này. Đã đến lúc không nên giữ chấp niệm với truyền thống mà phải ưu tiên sức khỏe lên hàng đầu.
4. Nồi inox nấu rượu bằng điện – Tiết kiệm và tối ưu X10 lần nồi đồng
Dù nồi inox đã xuất hiện từ cách đây nhiều năm nhưng không phải ở đâu cũng biết tới. Đặc biệt, những nơi vùng cao, vùng sâu,… vẫn đang nấu rượu bằng nồi đồng (cả ruột và vỏ). Họ vẫn sử dụng than, củi và thải hàng tá khí CO, CO2 độc hại ra ngoài môi trường. Và hơn hết, những mẻ rượu kém sự tinh khiết cũng ra đời từ đó. Vì lý do giá bán mà chưa có ý định đầu tư nồi điện inox? Vậy thietbibepviet.vn sẽ giúp bạn có cái nhìn mới mẻ hoàn toàn.
Sản phẩm được niêm yết giá bán trực tiếp, luôn thấp hơn so với mặt bằng chung. Thiết bị bếp việt luôn chú trọng vào việc xây dựng thương hiệu uy tín. Do đó, 100% mặt hàng đều chính hãng, được sản xuất theo dây chuyền hiện đại. Nguồn NVL đều là các dòng cao cấp nhất trên thị trường. Không chỉ vậy, thiết bị được bày bán tại Quang Huy còn được tối ưu về kích thước cũng như thiết kế.
Quý khách không chỉ tiết kiệm ngân sách mà cả không gian sắp xếp, đặt để. Bên cạnh chất lượng sản xuất tối tân, đơn vị còn đưa ra chính sách đổi trả cực rõ ràng. Kèm theo đó là quy trình BH dài hạn cho toàn bộ mặt hàng. Hỗ trợ lắp đặt, sửa chữa và trợ giá linh kiện nếu có nhu cầu thay thế. Mua nồi điện nấu rượu inox tại Quang Huy, quý khách sẽ được gạt đi mọi lo lắng về giá bán cũng như chất lượng.
Nồi đồng nấu rượu đã từng là “người bạn đắc lực” của các hộ chuyên hành nghề chưng cất rượu. Tuy nhiên, khi đã được nghiên cứu kỹ lưỡng thì phương pháp này không còn hữu hiệu. Nếu không thay đổi ngay, rượu của bạn rất có thể sẽ mất dần sự uy tín. Đến lúc đó thì ai là người sẽ gánh lại hậu quả?
