Xử lí cơm khê – Bạn nấu cơm bị khê và lúng túng không biết nên xử lí như nào cho ổn thỏa. Bỏ đi thì tiếc mà muốn giữ lại thì mùi khê cháy khét khiến người ăn không thể nuốt nổi. Khi gặp phải những pha oái oăm như vậy thì nên làm gì? Có cách xử lý cơm khê nào vừa nhanh vừa dễ làm mà hiệu quả không?
Chắc chắn là CÓ rồi. Hãy bỏ túi và thực hiện theo những hướng dẫn siêu tiện ích dưới đây để khử mùi cơm khê, chữa cơm bị khê nhanh chóng, một phát ăn ngay nhé!
Hỏi đáp: Cơm khê là gì và vì sao cơm bị khê?
Trước khi tìm hiểu các cách khắc phục khi cơm nấu ra bị khê cháy thì hãy tìm hiểu nó là gì và nguyên nhân dẫn đến để tìm ra giải pháp hiệu quả nhất nhé!
Tìm hiểu ngay cơm khê là gì?
Khê là một tính từ chỉ trạng thái cháy quá độ khi nấu nướng cơm, cháo và các loại thực phẩm khác. Khê thường gây ra mùi và sự nồng khét khiến nhiều người phải khó chịu. Và cơm khê cũng được hiểu tương tự như vậy. Cơm sẽ bị cháy khét ở phần đáy nồi do nhiệt độ quá cao tác động thay đổi thành phần hóa học có trong cơm.
Không cháy ngon lành như các món cơm cháy chà bông, chiên mắm, kho quẹt, … “trứ danh”, cơm khê mang đến mùi rất khó chịu và màu sắc đen nâu xì xì không ai dám ăn. Kể cả khi bạn loại bỏ phần cơm cháy khét thì mùi khê vẫn bám bính ở phần cơm phía trên.
Nguyên nhân khiến cơm bị khê cháy
Ở đây chúng ta không xét theo nguyên nhân tâm linh là cơm khê cháy là một điềm báo không tốt. Mà sẽ xét theo tư tưởng khoa học. Có khá nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng khê cháy ở cơm, điển hình như:
- Rơ le nhiệt hoạt động không tốt: Có 2 trường hợp dẫn đến điều này:
- Một là nồi sử dụng quá lâu lò xo nén ở đáy nồi cơm và rơ le nhiệt bị giãn ra, không còn đàn hồi tốt. Lực nén yếu dẫn đến rơ le nhiệt không còn nhạy bén như trước và nhảy nút sớm dù cơm chưa chín hoặc không nhảy nút dù cơm đã chín. Khi nấu quá lâu thì dĩ nhiên cơm cũng bị khê theo.
- Hai là sử dụng nồi cơm điện không rõ nguồn gốc xuất xứ và chất lượng kém thì rơ le nhiệt cũng không nhạy bén giống trường hợp trên dẫn đến cơm khê hoặc cơm sống.
- Nồi cơm bị hỏng lớp chống dính: lớp chống dính ở nồi cơm là một trong những hỗ trợ rất tốt khi nấu cơm để cơm không bị dính vào nồi gây hao hụt đồng thời dễ dàng vệ sinh khi cần. Tuy nhiên, khi lớp chống dính này bị hỏng hoặc bong tróc, gỉ sét thì cơm dính vào đáy nồi sẽ dễ bị cháy khê.
- Nấu cơm bằng lửa lớn: Khi nấu bằng các loại xoong nồi bếp gas, bếp phò hay bếp than củi thì không dễ dàng điều chỉnh lượng nhiệt cần thiết cho từng giai đoạn nấu cơm nên đun lửa lớn lúc cơm đã sôi sẽ khiến cơm bị khê cháy.
#5 mẹo xử lí cơm khê cực nhanh, dễ làm, hiệu quả bất ngờ
Dù bạn gặp phải tình huống khê cháy cơm do nguyên nhân gì ở trên thì việc nên làm đầu tiên là rút phích cắm ra ngay hoặc bắc nồi cơm xuống ngay khỏi bếp. Tiếp đến, thực hiện theo một trong những cách xử lí cơm khê sau:
Bí quyết xử lý cơm khê bằng than hoa
Nhắc đến than thì nhiều người cho rằng nó đen và bẩn như vậy thì làm sao có thể dùng để xử lí cơm khê được? Tuy nhiên, than hoa lại khác, nó là một trong các giải pháp hữu hiệu để khắc phục khi cơm bị khê.
Thực hiện theo các bước dưới đây để xử lí mùi khê của cơm nhanh và hiệu quả với than hoa:
- Đặt một chiếc khăn mỏng và sạch trên mặt cơm.
- Đặt vài viên than hoa trên chiếc khăn đó để tránh muội than có thể rơi xuống cơm.
- Đậy kín nắp vung nồi cơm lại và ủ trong khoảng 15 phút thì mở nồi rồi lấy than hoa ra ngoài là được. Lúc này, mùi khê cháy không còn nữa vì đã bị than hoa “hít sạch” rồi!
Cách xử lí cơm khê bằng bánh mì
Bánh mì không chỉ là thức ăn mà còn là một trong những công cụ hữu dụng trong mẹo vặt đời sống. Thực hiện xử lí cơm khê với bánh mì ngay qua những bước đơn giản sau đây:
- Đặt một số vỏ bánh mì vào trong nồi cơm và đậy nắp lại.
- Ủ khoảng 05 phút thì mở nắp ra là được. Lúc này mùi khê cháy cũng bị vỏ bánh mì “hít sạch” như than hoa.
Mẹo xử lý cơm bị khê bằng nước lạnh
Nước lạnh cũng có thể loại bỏ mùi khiến nhiều người khó tin nhưng hiệu quả có thực. Khi phát hiện ra mùi cơm khê cháy hãy nhanh chóng ngừng cấp nhiệt nấu cơm và thực hiện theo các công đoạn khử mùi cơm khê sau:
- Cho cốc/ bát nước lạnh vào giữa nồi cơm.
- Ấn cốc/ bát xuống để miệng bát ngang bằng với mặt cơm rồi đậy nắp nồi lại. Nếu cơm chặt không thể nén cốc/ bát xuống thì bạn có thể xới vợi cơm giữa nồi ra bên cạnh nhé.
- Ủ cơm khê như vậy ở chế độ ủ ấm hoặc tiếp tục nấu trên lửa nhỏ khoảng 01 – 02 phút rồi mở nắp nồi ra. Lúc này sẽ không còn ngửi thấy mùi khê nữa.
Cách khử mùi cơm khê bằng than củi cháy đỏ
Cách chữa mùi cơm khét bằng than củi cháy đỏ này nhanh mà hiệu quả. Hãy thử làm theo các bước dưới đây:
- Đặt than cháy đỏ vào bát và cho vào nồi cơm điện rồi đậy nắp lại khoảng 10 phút.
- Sau đó mở nắp nồi và lấy bát than ra khỏi nồi.
- Xới tơi cơm lên và bạn sẽ không còn ngửi thấy mùi cơm khê nữa.
Cách chữa cơm khê bằng đầu hành lá
Hành lá là một trong những thực phẩm hay xuất hiện trong gian bếp của bạn. Không chỉ làm đồ ăn mà hành lá còn là một giải pháp hữu hiệu để khử mùi cơm khê.
Các bước khử mùi khê của cơm bằng hành lá như sau:
- Cắt khúc phần gần rễ của cây hành lá, cắm vào nồi cơm khê và đậy nắp lại.
- Ủ khoảng 05 – 07 phút thì mở nắp nồi ra bạn sẽ không ngửi thấy mùi cơm khê nữa.
Cách chữa, xử lí cơm khê quá nặng
Trong trường hợp cơm bị khê ở mức độ quá nặng không cải thiện hay chữa cơm khê được bằng những phương thức trên, hãy thực hiện ngay các bước làm sau:
- Ngắt điện nồi cơm hoặc ngừng lửa nấu cơm, nhanh tay lấy phần cơm không bị khê cháy ra ngoài và cho ngay vào nồi khác để tiếp tục nấu.
- Nồi cơm khê cho vào nước để ngâm, nên ngâm nơi thoáng khí đến khi mùi bay hết.
- Mùi khê ở nồi cơm sẽ biến mất sau khoảng 10 phút nhưng cơm sẽ bị nguội hơn chút xíu so với ban đầu.
Nên chọn tủ nấu cơm nào để cơm không bị khê?
Tủ cơm công nghiệp là một trong những giải pháp nấu cơm không bị khê cháy vô cùng hữu hiệu. Với nhiều kích thước và đa dạng mẫu mã, các hộ gia đình và hộ kinh doanh thực phậm đều có thể lựa chọn cho mình một mẫu tủ nấu cơm công nghiệp ưng ý.
Tủ cơm công nghiệp giúp nấu cơm không khê cháy, sống hay nhão nhoét
Lợi ích mà chiếc tủ hấp cơm công nghiệp này mang đến cho người tiêu dùng rất nhiều. Có thể kể đến một vài lợi ích và công dụng của tủ nấu cơm công nghiệp như sau:
Cơm ngon, không sống, nhão nhoét hay cháy khét
Thực tế đã chứng minh tủ nấu cơm công nghiệp Quang Huy có khả năng nấu chín gạo thành cơm bằng phương pháp hấp cách thủy với áp suất cực cao. Bằng phương pháp này cơm không chỉ chín mà còn chín thơm ngon do hơi nước nóng liên tục được tạo ra và bao quanh từng hạt gạo để làm chín đều mà không gây bết dính hay khê cháy cả phần tiếp xúc và không tiếp xúc với khay đựng gạo.
Công suất phục vụ lớn
Khả năng làm chín cơm và thực phẩm với số lượng lớn có thể lên tới gần 100kg mỗi lần nấu. Lượng gạo này tương ứng với gần 300 suất ăn công nghiệp.
Tiết kiệm thời gian
Thời gian nấu chín cơm và hấp các loại thực phẩm nhanh chóng, chỉ từ 35 – 45 phút cho 01 lần nấu. Theo đánh giá thì tủ cơm công nghiệp Quang Huy có khả năng nấu cơm nhanh hơn gấp 45 lần so với nồi cơm điện hay xoong nồi nấu bằng lửa thông thường. Đặc biệt, không cần tự thêm nước hay canh chừng trong suốt quá trình nấu.
Đa chức năng
Kkhông chỉ nấu, hấp được nhiều loại thực phẩm khác nhau mà tủ cơm công nghiệp còn có khả năng nấu nhiều món cùng lúc nhờ thiết kế các khay chứa độc lập tự do sắp xếp vị trí các khay trong buồng nấu.
Nhiên liệu đa dạng
Người sử dụng tủ cơm công nghiệp có thể dùng điện, gas hay dùng cả 02 loại trong cùng 01 thiết bị để làm nhiên liệu tạo nhiệt lượng nấu, hấp chín thực phẩm. (tùy ý lựa chọn nhiên liệu theo nhu cầu)
Chi phí hợp lý
Giá của sản phẩm cũng rất phải chăng, từ 05 – 30 triệu VNĐ tùy thuộc vào kích cỡ và dòng tủ chạy bằng nhiên liệu gì. Với mô hình kinh doanh lâu dài thì đây là một giải pháp đầu tư vô cùng tuyệt vời!
Mua tủ nấu cơm không khê cháy ở đâu?
Hiện nay, giá bán của tủ cơm công nghiệp tại Quang Huy đang được review tốt nhất thị trường 2022. Liên hệ ngay HOTLINE: 0379.377.888 để được hỗ trợ tư vấn và đặt mua tủ cơm tốt nhất với nhiều ưu đãi hấp dẫn.
Địa chỉ phân phối tủ cơm công nghiệp Quang Huy:
- Hà Nội: Số 368 Trần Điền – Định Công – Hoàng Mai – Hà Nội
- Quảng Ninh: Số 101 Cầu Sến – Phương Đông – Uông Bí – Quảng Ninh
- Hồ Chí Minh: Số 827/28 Hà Huy Giáp – Phường Thạnh Xuân – Quận 12 – TP. HCM
- Đồng Nai: 1066 – QL 51 Tổ 3 – Ấp Đồng – Phước Tân – Biên Hòa – Đồng Nai.
- Thái Bình: Đối diện Ủy Ban Xã Vũ Hòa, Kiến Xương
Trên đây là #5 mẹo hữu ích giúp bạn đối mặt và xử lý vấn đề cơm khê nhanh chóng, dễ làm và hiệu quả. Nếu bạn có những cách xử lí cơm khê hay và hữu ích khác, đừng quên chia sẻ trong phần bình luận bên dưới. Quang Huy rất vui lòng lắng nghe và tiếp nhận!
