Ếch được biết đến là một loại thực phẩm chứa nhiều dưỡng chất. Đặc biệt là rất tốt cho trẻ nhỏ trong giai đoạn phát triển đầu đời. Do vậy, món cháo ếch đã được nhiều bậc phụ huynh lựa chọn cho trẻ 7 tháng ăn dặm. Hôm nay, chúng tôi sẽ hướng dẫn cách nấu cháo ếch cho bé 7 tháng ăn dặm thơm ngon. Hãy tham khảo ngay nhé!
Cháo ếch – Món ăn dinh dưỡng cho bé 7 tháng
Trong thịt ếch có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng như: protein, canxi, chất béo, sắt, đường, phốt-pho, kali, natri, đồng, magie, vitamin A, B, D, E, … Đây đều là những chất cần thiết cho cơ thể, nhất là đối với những em bé cần phải tăng cân.
Các chuyên gia dinh dưỡng đã nghiên cứu mỗi chiếc đùi ếch chứa 73g calories, 16g protein. Chính vì vậy, thịt ếch là món ăn giàu dinh dưỡng nhưng ăn lại không bị béo.
Hơn nữa, thịt ếch còn có vị ngọt, tính hàn, có tác dụng bổ dưỡng, chữa cam tích ở trẻ em, giúp cơ thể khỏe mạnh, ăn ngủ ngon để tăng cân. Ngoài ra, thịt ếch còn giúp hấp thụ các dưỡng chất tốt hơn. Có thể nói, cháo ếch là món ăn rất thích hợp cho sự phát triển cho trẻ.
Cách nấu cháo ếch cho bé 7 tháng đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu
| Nguyên liệu | Khối lượng |
| Thịt ếch | 1 con vừa |
| Cháo trắng | Nửa bát con |
| Hạt sen tươi | 50 gram |
| Bông cải xanh | 30 gram |
| Đậu Hà Lan | 20 gram |
| Mọc nhĩ | 1 cái |
| Hành lá | 1 nhánh |
| Cà rốt | 1/3 củ |
Mẹo chọn thịt ếch tươi ngon
Thịt ếch là nguyên liệu chính để nấu cháo, chính vì vậy bạn cần lựa chọn nguyên liệu này 1 cách cẩn thận. Thời điểm ăn ếch ngon nhất là từ tháng 9 trở đi. Đồng thời ếch mang những đặc điểm:
- Ếch mang mắt sáng, đầu thon và gân guốc. Phần bụng màu trắng hoặc ửng vàng.
- Lựa chọn ếch còn sống, tránh mua loại ướp đông lạnh sẽ giảm chất dinh dưỡng.
- Loại ếch ngon nhất và nhiều dưỡng chất nhất để nấu cháo cho bé là ếch đồng. Vì chúng có xương nhỏ, thịt chắc chứ không bị bở như ếch nuôi.
Công thức nấu cháo ếch cho bé 7 tháng
Bước 1: Sơ chế thịt ếch
Thịt ếch sau khi mua về bạn rút bỏ xương sống, bỏ ruột và các đường gân trên đùi ếch. Bởi trong trong xương sống có chứa chất gây tê, khi ăn vào sẽ không tốt cho sức khỏe nên bạn loại bỏ. Ruột ếch thì rất bẩn còn các đường gân trên đùi chứa ấu trùng sán ký sinh, hết sức nguy hiểm nên tốt nhất loại bỏ hết.
Sau khi loại bỏ các bộ phận trên, bạn đem đi rửa sạch và dùng dao dóc lấy thịt ếch. Băm nhỏ phần thịt, rồi xào với hành lá cho đến khi thịt chín thì thôi.
Bước 2: Chế biến các nguyên liệu khác
- Hạt se đem rửa sạch, lấy bỏ tâm rồi cho vào nồi luộc. Đợi đến khi chín thì vớt ra nghiện nhỏ.
- Cà rốt, bông cải xanh và đậu Hà Lan mang đi rửa sạch, luộc trần sau đó mang xay nhuyễn.
Bước 3: Nấu cháo ếch
Đổ cháo trắng đã chuẩn bị ở trên vào nấu cho sủi lại. Thả thịt ếch, rau củ đã xay và hạt sen vào nấu chung. Bạn có thể nêm nếm gia vị thêm cho vừa với bé ăn rồi tắt bếp. Múc cháo ra bát, đợi nguội bớt, cho bé thưởng thức.
Những chú ý khi cho bé ăn cháo ếch
Món cháo ếch thơm ngon và nhiều dưỡng chất là vậy nhưng khi dùng cho trẻ. Các bậc phụ huynh cần lưu ý một số điều sau để đảm bảo cho sự phát triển con em mình.
- Chỉ nên lấy thịt ở 2 đùi của ếch để nấu cháo. Phần này thịt thơm, chắc và không có xương nhỏ.
- Ếch là loài động vật lưỡng cư, sống trong bùn đất nên bạn cần sơ chế sạch sẽ, kỹ lưỡng để đảm bảo an toàn vệ sinh.
- Với trẻ 7 tháng tuổi, các phụ huynh chỉ cho bé ăn cháo ếch với số lượng ít, ăn nhẹ để tập làm quen.
- Trẻ từ 10 tháng tuổi trở lên, bạn có thể cho ăn trực tiếp cháo thịt ếch. Trẻ trên 12 tháng ăn được cháo nguyên hạt với thịt ếch.
- Các bậc phụ huynh có thể chế biến cháo ếch kết hợp với nhiều loại rau củ khác như: bí đao, rau mồng tơi, cải bó xôi, măng tây, …
Trên đây là toàn bộ thông tin về cách nấu cháo ếch cho bé 7 tháng để bạn tham khảo. Chúc các bạn thành công mang đến bữa ăn ngon cho con em mình!
