Công đoạn sơ chế và tẩm ướp nguyên liệu được coi là một khâu khá quan trọng trong chế biến món ăn. Món ăn có ngon, có đậm đà hay không phụ thuộc một phần khá lớn vào việc tẩm ướp nguyên liệu. Đối với thịt nướng doner kebab cũng vậy. Để tạo được một chiếc bánh mì ngon đúng chuẩn bị doner kebab thì việc lựa chọn gia vị ướp thịt doner kebab và ướp thịt bánh mì được các đầu bếp khá chú trọng. Hãy để chúng tôi hướng dẫn bạn cách ướp thịt bánh mỳ chuẩn vị Thổ Nhĩ Kì ngay trong căn bếp nhà bạn.
Cách lựa chọn nguyên liệu trước khi ướp thịt bánh mỳ
Thịt dùng để ướp làm thịt nướng là nguên liệu quan trọng nhất trong món bánh mì doner kebab. Muốn chọn được thịt ngon bạn cần có những kinh nghiệm sẵn cho minh. Nhưng nếu như bạn cần chúng tôi cũng sẵn sàng chia sẻ cùng bạn. Thịt ngon là thịt săn chắc, không nhũn nhão, đàn hồi tốt, không rỉ dịch, chảy nhớt. Dùng ngón tay ấn vào thịt tạo thành vết lõm nhưng không để lại dấu vết khi nhấc ngón tay ra. Các thớ thịt đều. Đường cắt mặt thịt khô ráo, thịt hơi rít, cơ hơi se lại; lớp bì mềm, mỡ màu trắng trong đến hơi ngà, khi ngửi không có mùi gắt dầu.
Và một yếu tố quan trọng nữa khi lựa chọn thịt là phải cân đối giữa phần nạc và phần mỡ. Nếu như thịt quá nạc sẽ khiến thịt bị khô. Còn thịt quá mỡ sẽ khiến cho món ăn quá nhiều mỡ. Vậy nên tỷ lệ nạc/mỡ hợp lí là 7/3.
Cách ướp thịt bánh mỳ ngon đúng điệu
Sau khi chọn được thịt thì bạn hãy sơ chế qua và để cho thịt ráo nước. Tiếp đó và trộn gia vị. Bạn cần chuẩn bị hành khô băm nhỏ, ½ bát dầu ăn, ½ bát mật ong, 2 gói ngũ vị hương. Và thứ không thể thiếu chính là gia vị ướp thịt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ “thần thánh”. Với 10kg thịt chúng ta cần khoảng 5 muỗng bột gia vị ướp thịt bánh mì Thổ Nhĩ Kỳ.
Các nguyên liệu được trộn đều để ướp thịt bánh mì doner kebab
Trộn đều thịt cùng các loại gia vị với nhau và chú ý là không để gia vị tập trung nhiều quá tại một chỗ. Sau đó bạn để thịt trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 10-12 tiếng để gia vị ngấm vào thịt. Sau khi thịt đã ngấm đều gia vị chúng ta sẽ đưa ra để chế biến thành món thịt nướng cho món bánh mì doner kebab.
Yếu tố quan trọng nhất để có thịt ướp bánh mì hoàn chỉnh
Việc ướp thịt không chỉ là việc bạn trộn tất cả các gia vị vào thịt và mang ra nướng là xong. Để có một món thịt doner kebab chuẩn vị, ngoài chọn được thịt tươi ngon thì việc lựa chọn bột doner kebab chuẩn cũng rất quan trọng. Khi trên thị trường hiện nay có rất nhiều hãng cung cấp gia vị ướp thịt doner kebab nhưng không phải cơ sở nào cũng cung cấp gia vị ướp thịt doner kebab chuẩn. Với kinh nghiệm 10 năm trong nghề, Quang Huy hiện là đơn vị số 1 trên thị trường chuyên phân phối gia vị ướp thịt doner kebab nhập khẩu. Với gia vị ướp thịt doner kebab của Quang Huy, bạn sẽ có cây thịt doner kebab chuẩn vị, khi nướng sẽ có sức hấp dẫn mà khó ai có thể cưỡng lại được.
Vậy hãy nhanh tay liên hệ với chúng tôi để được tư vấn và mua sản phẩm gia vị ướp thịt doner kebab Quang Huy. Hoặc bạn cũng có thể đến trực tiếp 2 cơ sở sau:
Hà Nội: Số 368 Trần Điền mới, Định Công, Hoàng Mai, Hà Nội
HCM: Hà Huy Gáp, p. Thanh Lộc, Q.12, HCM
Khách hàng cũng có thể gọi điện đến số hotline 037.9377.888 để được tư vấn và đặt hàng trực tiếp.
Ngoài ra khách hàng đến với Quang Huy sẽ được nhận thêm những ưu đãi sau:
- Chuyển giao công thức ướp thịt bánh mì doner kebab chuẩn hương vị Thổ Nhĩ kì
- Hướng dẫn cách làm nước sốt và món salad ngon đúng điệu
- Mua hàng với mức giá “ưu đãi nhất” cho những khách hàng đặt hàng với số lượng lớn và thân quen của Quang Huy.
Hãy để chúng tôi được tư vấn và phục vụ bạn!!!
