Bé nhà bạn đang trong giai đoạn phát triển đầu đời, mẹ đang muốn nấu cháo ếch thơm ngon, bổ dưỡng cho trẻ? Vậy bạn đã tìm được riêng cho mình cách nấu cháo ếch cho bé 3 tuổi chuẩn vị, phù hợp chưa? Vậy hãy tham khảo ngay bài viết sau để có món ăn giúp con ngon miệng, phát triển toàn diện nhé!
Cháo ếch – Món ăn chứa giá trị dinh dưỡng cao
| Thành phần | Số lượng trọng 100 gram |
| Năng lượng | 73 |
| Chất béo | 0.3g |
| Carbohydrate | 0g |
| Protein | 16g |
| Cholesterol | 50mg |
| Natri | 58mg |
| Kali | 285mg |
| Vitamin A | 1% DV |
| Vitamin B12 | 6% DV |
| Calcium | 1% DV |
| Magnesium | 5% DV |
| Sắt | 8% DV |
| Vitamin D | 2% DV |
*Trong đó: DV – Daily value là nhu cầu mỗi ngày đáp ứng với khẩu phần ăn 2000 calories.
Với những thành phần chất dinh dưỡng như trên, con em của bạn sẽ có nhiều lợi ích sức khỏe cụ thể như:
Hàm lượng protein cao giúp trẻ phát triển toàn diện
Protein là thành phần rất quan trọng đối với sự phát triển trong những năm tháng đầu đời của trẻ. Trong sữa mẹ, lượng protein tương đối thấp vì vậy khi bé chuyển sang ăn dặm các mẹ cần đặc biệt chú ý tới các loại thực phẩm cung cấp protein khi nấu ăn.
Trường hợp thiếu protein sẽ khiến trẻ giảm sức đề kháng, chậm tăng cân, chậm phát triển chiều cao. Tuy nhiên, trong 100g đùi ếch lại cung cấp tới 16g protein gấp hơn 10 lần lượng protein trong 100ml sữa mẹ.
Omega 3 kích thích tăng trưởng trí não
Thịt ếch là nguồn thực phẩm cung cấp nhiều omega 3 giúp phát triển não bộ cho bé. Mà omega 3 không chỉ hỗ trợ phát triển nhận thức mà còn giúp cải thiện khả năng ghi nhớ ở trẻ, giảm nguy cơ mắc bệnh Alzheimer’s về sau này.
Phòng thiếu máu cho trẻ em
Theo thống kê của Viện dinh dưỡng Quốc gia: ở Việt Nam cứ 3 trẻ lại có 1 bé được chẩn đoán thiếu máu do thiếu sắt và để lại nhiều hậu quả nghiêm trọng.
Không chỉ cung cấp kali, omega 3 thịt ếch còn rất giàu sắt giúp vận chuyển oxygen tới các bộ phận của cơ thể. Nó cũng có vai trò thúc đẩy chức năng của não, hình thành hemoglobin.
Tăng cường thị lực cho bé
Đùi ếch là bộ phận chứa nhiều vitamin A, tham gia vào việc duy trì thị lực khỏe mạnh. Các nghiên cứu cũng chỉ ra rằng vitamin A ở đùi ếch giúp ngăn ngừa thoái hóa điểm vàng, giảm thị lực.
Đặc biệt, nếu bạn kết hợp thêm các loại rau màu xanh đậm hoặc các loại củ màu vàng cam sẽ tăng cường chức năng này hơn. Lưu ý, mẹ chỉ nên cho bé dùng bí đỏ, cà rốt 2 đến 3 lần trên tuần để giảm nguy cơ vàng da.
Thời điểm thích hợp cho bé ăn cháo ếch
Mặc dù cháo ếch là món ăn khá lành tính, bạn có thể cho bé sử dụng từ khi bắt đầu tập ăn dặm. Nhưng vì thịt ếch có lượng protein cao nên thời điểm tốt nhất cho bé tập ăn món ăn này là khi bé đủ 9 tháng tuổi.
Trước đó, mẹ cũng đừng quên cho bé dùng thử với 1 lượng nhỏ để kiểm tra khả năng dị ứng nhé.
Cách nấu cháo ếch cho bé 3 tuổi ăn ngon, khỏe mạnh
Nguyên liệu cơ bản
| Nguyên liệu | Khối lượng |
| Thịt đùi ếch | 30 gram |
| Cà rốt | 10 gram |
| Ngô non | 10 gram |
| Hành lá, hành khô, tỏi | |
| Dầu ăn (dầu oliu) | 10 ml |
| Nước dùng dashi | 50 ml |
Hướng dẫn cách nấu cháo ếch cho trẻ đơn giản
Bước 1: Cho gạo đã vo sạch và nước gấp 7 lần vào nồi nấu. Đặt lên bếp rồi đun với lửa nhỏ khoảng 30 phút. Trong lúc chờ đợi, bạn đem cà rốt, hành lá, hành củ đi gọt vỏ, băm nhỏ. Còn ngô non băm nhỏ (nhuyễn) kích thước vừa ăn với khả năng của bé.
Bước 2: Đùi ếch rửa sạch bằng nước muối rồi tráng lại bằng nước trắng. Sau đó, rửa sạch lọc đùi ếch lấy thịt rồi băm nhỏ.
Bước 3: Cho cà rốt đã chuẩn bị vào ninh cùng cháo trong 15 phút để cà rốt chín mềm rồi gắp ra bát. Dùng muôi nghiền nát cà rốt rồi lại để cà rốt vào trộn nấu cùng cháo
Bước 4: Cho chảo lên bếp cùng 1 chút dầu ăn hoặc dầu ôliu vào. Bật bếp làm nóng dầu, đổ hành và tỏi vào phi thơm rồi cho thịt ếch vào xào chín tới. Dùng thìa miết cho tơi thịt ếch.
Bước 5. Đặt nồi cháo lên bếp cho nước dashi, ngô và thịt ếch đã chuẩn bị vào đun khoảng trong 7 phút. Sau đó tắt bếp, để cháo nguội bớt là bạn đã có thể cho bé dùng.
Sử dụng cháo ếch cho bé các bậc phụ huynh cần lưu ý điều gì?
Để sử dụng cháo ếch một cách an toàn và hiệu quả cho bé bạn đừng quên ghi nhớ những lưu ý sau:
- Cần sơ chế thịt ếch cẩn thận để nấu cháo cho trẻ ăn: loại bỏ toàn bộ phần da, nội tạng và xương. Đối với trẻ khả năng nhai kém thì nên luộc thịt ếch rồi băm nhỏ trước khi nấu cháo để tránh thịt bị dai bé dễ hóc.
- Chỉ lấy thịt của ếch còn tươi sống để nấu cháo cho bé mới đảm bảo đầy đủ chất dinh dưỡng. Bên cạnh đó, phải mua ếch đồng tự nhiên chứ không mua ếch nuôi vì thịt sẽ bở, không thơm.
- Đối với các bé suy dinh dưỡng, thiếu cân, các mẹ cần bổ sung chất béo khi nấu cháo cho bé. Nên sử dụng cả mỡ động vật và dầu thực vật (trừ dầu dừa) để bé tăng cân tốt hơn.
- Có thể kết hợp nhiều loại rau khi nấu cháo để tăng tính đa dạng thực phẩm, tránh trường hợp bé bị táo bón.
- Khi nấu bột, cháo cho trẻ, mẹ nên sử dụng các gia vị riêng dành cho trẻ theo khuyến cáo của các chuyên gia.
Trên đây là toàn bộ hướng dẫn về cách nấu cháo ếch cho bé 3 tuổi. Cảm ơn các mẹ đã theo dõi và ủng hộ bài viết!
