Cháo dinh dưỡng chắc hẳn là món ăn không còn xa lạ với mọi người. Đúng như tên gọi, chúng đem lại nhiều giá trị dinh dưỡng cho người dùng. Và đây cũng chính là “món hàng” được các chủ kinh doanh đầu tư mạnh mẽ. Nếu bạn đang phân vân “kinh doanh cháo dinh dưỡng có lãi không?” thì đừng bỏ qua những thông tin tại đây nha!
Kinh doanh cháo dinh dưỡng có lãi không trong hiện tại?
Đây là 1 câu hỏi thắc thắc của mọi người khi mới bắt đầu ý tưởng kinh doanh. Để có câu trả lời cụ thể nhất cho nó, mời các bạn tìm hiểu 2 nội dung sau.
Tiềm năng kinh doanh mở quán bán cháo dinh dưỡng
Cháo dinh dưỡng được biết đến là một món ăn chế biến từ những nguyên liệu tươi ngon, hàm chứa lượng dinh dưỡng cao. Chúng được sử dụng chủ yếu cho trẻ nhỏ, người cao tuổi và những người mới ốm dậy. Khi thưởng thức, người ăn sẽ cảm nhận thấy hương vị thơm ngon, đậm đà riêng có. Thậm chí, những người không thuộc đối tượng trên vẫn bị cuốn hút, yêu thích. Do đó, họ có thể lựa chọn món này thay cho các bữa ăn trong ngày.
Như vậy, tập khách hàng của món cháo dinh dưỡng là khá nhiều. Nói cách khác, tiềm năng kinh doanh, mở quán bán cháo dinh dưỡng rất cao. Bạn nên tiến hành đầu tư càng sớm càng tốt.
Bán cháo dinh dưỡng lời bao nhiêu?
Dù là kinh doanh thế nào đi chăng nữa thì mục đích cuối cùng của bạn cũng là lợi nhuận. Vậy với mô hình bán cháo dinh dưỡng, bạn có thể thu lời bao nhiêu?
Đầu tiên hãy thử thực hiện 1 bài toán đơn giản sau:
- Trung bình một bát cháo dinh dưỡng trên thị trường có giá từ 10.000 – 20.000 VNĐ (tùy vào loại cháo và số lượng).
- Mỗi ngày bán được từ 50 – 100 bát cháo cho các đối tượng khác nhau.
- Trong đó, giá thành tạo nên mỗi bát cháo chỉ chiếm từ 40 – 45% so với gián bán mà vẫn đảm bảo yếu tố chất lượng.
- Suy ra: Mỗi ngày ước tính lãi mỗi ngày là 600.000 – 1.500.000 VNĐ.
Nhìn vào sự tính toán trên, chúng ta dễ dàng thấy được bán cháo dinh dưỡng là lĩnh vực đem lại lợi nhuận cao. Lợi nhuận trên mỗi thành phẩm đã chiếm 55 – 60% rồi.
Làm thế nào để kinh doanh mở quán cháo dinh dưỡng có lời
Qua những thông tin trên, bạn đã có quyết định chắc chắn mở quán cháo chưa? Nếu rồi hãy cùng khám phá thêm những kinh nghiệm mở quán cháo dinh dưỡng lời nhiều.
Lên ý tưởng thiết kế và trang trí quán cháo dễ gần
Một quán cháo dinh dưỡng mới mở cần khai thác tối đa những điểm mạnh để thu hút tập khách hàng mục tiêu của mình. Cách tốt nhất gây ấn tượng tốt ban đầu với công chúng chính là trang trí quán cháo, cửa hàng thật ấn tượng. Vì là món ăn bình dân, phổ thông nên hãy trang trí theo phong cách dễ gần. Có thể bắt đầu bằng một tấm biển hiệu nổi bật, menu hấp dẫn để khách nhìn thấy ngay. Bên cạnh đó, kèm thêm hệ thống đèn chiếu sáng làm nổi bật cửa hàng, làm quán trông sáng, sạch hơn. Bên trong phân tách khu vực nấu bếp riêng và khu vực cho khách hàng riêng. Việc thực hiện chế biến trước mặt khách sẽ càng làm tăng độ tin tưởng.
Ngoài ra, bạn cũng nên tham khảo cách thiết kế và trang trí của các thương hiệu nổi tiếng. Từ đó lấy cảm hứng xây dựng quán cháo của mình.
Lựa chọn địa điểm mở quán đẹp
Vị trí quán ăn đóng vai trò đặc biệt quan trọng trong kinh doanh. Vì nó ảnh hưởng lớn tới lượng khách ghé thăm. Một vị trí đẹp chính là nơi có thể lui tới thuận tiện, mặt bằng rộng rãi, xung quanh có nhiều khách hàng mục tiêu. Nếu có thể thuê được địa điểm như vậy chắc chắn sẽ tạo thành lợi thế lớn. Ngược lại, nếu quán cháo ở xa trung tâm, khó tìm, khách hàng sẽ coi đó là rào cản.
Lời khuyên là bạn nên chọn mặt bằng tại những khu đông người như chung cư, trường học, bệnh viện, … Hơn nữa, địa điểm nên có diện tích tối thiểu 60m2. Không gian này phục vụ tốt nhất cho khách hàng vào cả những lúc cao điểm.
Trang bị đầy đủ dụng cụ mở quán cháo dinh dưỡng
Đây là bước không thể thiếu để kinh doanh cháo dinh dưỡng. Những trang thiết bị, dụng cụ được xem là “vũ khí” cho bạn cạnh tranh trên thị trường khắc nghiệt. Để hoạt động lâu dài, bạn nên chọn mua những thiết bị tốt, chính hãng. Đặc biệt là các đồ dùng trong làm bếp, chế biến. Hãy đảm bảo mức độ an toàn vệ sinh thực phẩm. Danh sách chúng tôi gợi ý để bạn tìm mua như sau:
- Nối nấu cháo công nghiệp: Đây là thiết bị hỗ trợ tối đa việc nấu cháo dinh dưỡng, giúp bạn giải phóng thời gian, công sức. Tùy vào dung tích sử dụng mà bạn tiến hành chọn sản phẩm phù hợp. Chú ý nên chọn loại sản phẩm chính hãng có kết cấu thành 5 lớp dày dặn.
- Thìa, bát cho khách hàng sử dụng ngay tại quán và hộp nhựa cho khách hàng mua mang về.
- Bàn ghế: Thường là bàn ghế nhựa với số lượng khoảng 5 – 15 bộ tùy diện tích quán.
- Tủ lạnh chứa nguyên liệu: Tuy không phải bắt buộc nhưng bạn nên sở hữu 1 chiếc vì sẽ hỗ trợ việc bảo quản những nguyên liệu chế biến được tươi ngon. Ngay cả khi mua số lượng nhiều để được giá rẻ.
Tìm nguồn nguyên liệu nhập đảm bảo sạch an toàn
Với việc mở quán cháo dinh dưỡng, muốn thành công và phát triển bền vững thì bạn phải chú trọng nguồn gốc nguyên liệu món ăn. Nó càng trở nên quan trọng bởi đối tượng khách hàng chủ yếu là trẻ em, người già và người mới ốm.
Tiêu chí hàng đầu bạn cần đặt ra là đảm bảo độ tươi ngon, hợp vệ sinh. Mặt khác quá trình chế biến cũng cần phải sạch sẽ, an toàn. Đặt bản thân vào vị trí khách hàng, chắc chắn bạn sẽ không muốn ăn một bát cháo kém vệ sinh, không ngon. Nếu cửa hàng của bạn khiến khách hàng tin tưởng về yếu tố này thì chắc chắn nhiều người sẽ tới mua và thường xuyên quay lại.
Đặt tên quán cháo thật ấn tượng và dễ nhớ
Tên quán cháo là thông tin đầu tiên mà mọi khách hàng biết đến cửa hàng kinh doanh của bạn. Với cái tên nổi bật, nó sẽ thu hút sự chú ý của công chúng khi họ đi ngang qua. Nhiều người xem nhẹ điều này, tuy nhiên đây lại là một bước quan trọng, cần thực hiện ngay từ khi lập kế hoạch kinh doanh. Cái tên này sẽ còn gắn liền và tạo dựng thương hiệu riêng cho cửa hàng.
Tên quán cần đảm bảo: ấn tương, ngắn gọn, dễ nhớ và nên gắn liền với đặc trưng có 1 không 2 của quán cháo dinh dưỡng. Có thể đi tham khảo nhiều người để có ý tưởng đề xuất tên thương hiệu nhé!
Học công thức cách nấu cháo dinh dưỡng ngon nhất
Đặt trên mọi yếu tố, vấn đề chất lượng món ăn nắm phần lớn quyết định sự thành công kinh doanh ẩm thực. Nếu món cháo dinh dưỡng có hương vị hấp dẫn, thơm ngon sẽ khiến thực khách khó quên. Thúc đẩy họ quay trở lại và tiếp tục ủng hộ thêm nhiều lần.
Tiêu chuẩn của một bát cháo dinh dưỡng ngon cần đảm bảo:
- Hạt cháo mềm, nhuyễn, chín đều, tuyệt đối không bị nát.
- Mùi thơm của rau và nguyên liệu chế biến bên trong.
- Khi thưởng thức, người ăn cảm nhận được độ ngọt, thơm, mềm vừa phải.
Để làm được điều này, bạn phải sơ chế nguyên liệu cẩn thận và nấu theo cách riêng. Đây cũng là điều nằm trong bí kíp kinh doanh ẩm thực thành công hàng đầu.
Đảm bảo tuyệt đối vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm cho cháo dinh dưỡng
Đi cùng với yếu tố chất lượng món ăn, bạn cần phải đảm bảo tuyệt đối vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm. Nó càng quan trọng khi đây là món ăn dinh dưỡng phục vụ cho khách hàng. Yếu tố an toàn vệ sinh cần kết hợp đồng thời trong việc:
- Sơ chế, chế biến thực phẩm, thức ăn để nấu cháo
- Các dụng cụ, thiết bị tham gia vào quá trình nấu nướng
- Bản thân người đầu bếp phải đeo gang tay, khẩu trang khi chế biến
- …
Vấn đề an toàn vệ sinh thực phẩm ngày càng được nhiều khách hàng quan tâm, chú trọng. Thực hiện điều này chính là góp phần nâng cao thương hiệu, tên tuổi cửa hàng của bạn.
Tri ân khách hàng những dịp lễ quan trọng
Theo nghiên cứu từ các chuyên gia tâm lý, mọi người, mọi khách hàng đều rất muốn được tôn trọng. Chính vì vậy, để tạo điểm nhấn, kích cầu bạn nên thực hiện các chương trình tri ân khách hàng. Hoàn toàn có thể chọn ra một số dịp đặc biệt như: sinh nhật cửa hàng, quốc tế thiếu nhi, … Trong hoạt động tri ân bạn giảm giá, tặng quà miễn phí. Từ việc làm trên, khách hàng sẽ cảm nhận được sự tôn trọng và có thiện cảm với tiệm cháo.
Phục vụ nhanh, thân thiện niềm nở với mọi khách hàng
Không dừng lại ở chất lượng món ăn mà chất lượng dịch vụ cũng vô cùng quan trọng. Dịch vụ thể hiện ở thái độ người bán, nhân viên và những điều thực khách được nhận khi tới quán. Bạn nên tuyển dụng và hình thành nên văn hóa quán đòi hỏi phục vụ nhanh chóng, thân thiện, niềm nở. Chính những dịch vụ này kết hợp với những yếu tố về chất lượng món ăn tạo nên điểm cộng lớn. Thậm chí, khi đó, bạn có bán món ăn giá cao hơn 1 chút so với thị trường thì khách hàng vẫn đến lườm lượp.
Ngược lại, nếu chất lượng phục vụ tại quán không tốt, khách hàng sẽ cảm thấy không được tôn trọng. Từ việc đánh giá thấp, không hài lòng, họ đi chia sẻ với nhiều người, nhân rộng điều đó. Hậu quả là mất 1 lượng khách lớn đến mua cháo dinh dưỡng.
Hãy nhớ! Luôn giữ cháo thơm ngon nóng hổi khi bán cho khách hàng
Món cháo dinh dưỡng thơm ngon nhất là thưởng thức khi còn nóng. Vì vậy để tăng độ ngon, thơm cho cháo bạn nên bán cháo nóng hổi. Nhiều quán ăn còn thực hiện nấu chỉ khi khách hàng tới mua. Đương nhiên là phải thao tác nhanh để khách không phải chờ quá lâu. Bạn cũng có thể làm như vậy hoặc kết hợp nhiều phương pháp ủ nóng cháo để sẵn sàng bán khi có người mua.
Trên đây là toàn bộ thông tin về kinh doanh cháo dinh dưỡng có lãi không? Hy vọng bạn đã có những thông tin mong muốn từ bài viết của chúng tôi.
