Bạn đang “thèm muốn” hương vị mà bánh cuốn Gia An mang lại hay bạn muốn thử một lần cho biết vị của món này như nào mà khiến nhiều food reviewer và thực khách đánh giá cao như vậy? Hãy đến với TOP 15 quán bánh cuốn Gia An ngon tại Hà Nội dưới đây. Đảm bảo bạn sẽ tìm được địa chỉ bán bánh cuốn Gia An ngon nức lòng không thể bỏ lỡ của mình.
TOP 16 quán bánh cuốn Gia An tại Hà Nội ngon KHÔNG THỂ bỏ lỡ
Với hệ thống chi nhánh cơ sở trải khắp Hà Nội, thực khách có thể ghé đến và thưởng thức các quán bán bánh cuốn ngon chuẩn vị Gia An một cách dễ dàng và thuận tiện nhất. Dưới đây là danh sách và địa chỉ 16 quán bánh cuốn Gia An Hà Nội ngon nhất
1/ Quán bánh cuốn Gia An Nguyễn Thị Thập
- Địa chỉ: Số 8N7A Nguyễn Thị Thập, P. Trung Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 10.000 – 80.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 06h sáng – 9h tối
- Đánh giá sao: 5.5/10
2/ Quán bán bánh cuốn Gia An Nguyễn Thị Định
- Địa chỉ: Số 83 Nguyễn Thị Định, P. Trung Hòa, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 06h sáng – 1h30 chiều | 3h30 chiều – 9h tối
- Đánh giá sao: 5.5/10
3/ Quán bánh cuốn bún chả Gia An Trung Hòa
- Địa chỉ: Số 70 Trung Hòa, P. Trung Hoà, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 30.000 – 85.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 6h sáng đến 10h tối
- Đánh giá sao: 6.3/10
4/ Gia An Restaurant Yết Kiêu
- Địa chỉ: Số 114A Yết Kiêu, P. Nguyễn Du, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 20.000 – 50.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 06h sáng – 1h30 chiều | 3h30 chiều – 9h tối
- Đánh giá sao: 1.9/10
5/ Quán bánh cuốn Gia An Huỳnh Thúc Kháng
- Địa chỉ: Số 61 Huỳnh Thúc Kháng, P. Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 15.000 – 50.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 06h sáng – 1h30 chiều | 3h30 chiều – 9h tối
- Đánh giá sao: 6.7/10
6/ Quán bán bánh cuốn Gia An Láng Hạ
- Địa chỉ: Số 111/8 Láng Hạ, P. Láng Hạ, Quận Đống Đa, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 30.000 – 85.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 06h sáng – 1h30 chiều | 3h30 chiều – 9h30 tối
- Đánh giá sao: 5.8/10
7/ Cửa hàng bánh cuốn Gia An Trần Đăng Ninh
- Địa chỉ: Số 62 Trần Đăng Ninh, P. Dịch Vọng, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 15.000 – 50.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 06h sáng – 1h30 chiều | 3h30 chiều – 9h tối
- Đánh giá sao: 6.6/10
8/ Bánh cuốn Gia An Duy Tân
- Địa chỉ: Số 20 Duy Tân, P. Dịch Vọng Hậu, Quận Cầu Giấy, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 30.000 – 60.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 06h sáng – 1h30 chiều | 3h30 chiều – 9h30 tối
- Đánh giá sao: 4.1/10
9/ Quán bánh cuốn Gia An Nguyễn Văn Lộc
- Địa chỉ: Số 1 Dãy 16B5 Làng Việt Kiều Châu Âu, Nguyễn Văn Lộc, P. Mộ Lao, Quận Hà Đông, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 30.000 – 77.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 6h sáng đến 9h tối
- Đánh giá sao: 5.6/10
10/ Quán bánh cuốn & bún chả gia an Thái Phiên
- Địa chỉ: Số 25 Thái Phiên, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 30.000 – 85.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 06h sáng – 1h30 chiều | 3h30 chiều – 9h tối
- Đánh giá sao: 6.5/10
11/ Bánh cuốn Gia An Mỹ Đình
- Địa chỉ: CT1A Đơn Nguyên 2, Mỹ Đình 2, Hàm Nghi, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 30.000 – 77.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 6h sáng đến 9h tối
- Đánh giá sao: 4.5/10
12/ Bánh cuốn Gia An Minh Khai T10 Minh Khai
- Địa chỉ: Tầng 1, Tòa T10 Times City, 458 Minh Khai, P. Vĩnh Tuy, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 50.000 – 200.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 7h30 sáng đến 9h tối
- Đánh giá sao: 5.8/10
13/ Bánh cuốn Gia An Minh Khai P10 Minh Khai
- Địa chỉ: P10 Park Hill, Times City, 458 Minh Khai, P. Mai Động, Quận Hoàng Mai, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 000 – 77.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 6h sáng đến 9h tối
- Đánh giá sao: 8.2/10
14/ Tiệm bán bánh cuốn Gia An Lò Đúc
- Địa chỉ: 21A Lò Đúc, Quận Hai Bà Trưng, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 15.000 – 50.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 06h sáng – 1h30 chiều | 3h30 chiều – 9h tối
- Đánh giá sao: 6.4/10
15/ Bánh cuốn Gia An Nguyễn Cơ Thạch
- Địa chỉ: Tầng 1, B5 Nguyễn Cơ Thạch, P. Cầu Diễn, Quận Nam Từ Liêm, Hà Nội.
- Giá tham khảo: 25.000 – 50.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 7h30 sáng đến 10h tối
- Đánh giá sao: 3.6/10
16/ Cơ sở bánh cuốn Gia An Hoàng Quốc Việt
- Địa chỉ: Số 337 Hoàng Quốc Việt, P. Nghĩa Tân, Quận Cầu Giấy, Hà Nội
- Giá tham khảo: 30.000 – 66.000 VNĐ
- Giờ mở cửa: từ 06h sáng – 1h30 chiều | 3h30 chiều – 9h tối
- Đánh giá sao: 5.5/10
Cách làm bánh cuốn Gia An ngon chuẩn vị
Đối với những ai không có cơ hội được thưởng thức bánh cuốn Gia An Hà Nội, bạn có thể học làm bánh cuốn ngay tại nhà với những hướng dẫn chi tiết sau đây:
Chuẩn bị nguyên liệu
Các nhóm nguyên liệu giúp tạo ra món bánh cuốn Gia An hoàn chỉnh bao gồm:
Nguyên liệu làm vỏ bánh cuốn
- Bột gạo: 01 bát ăn cơm
- Bột năng: 01 bát ăn cơm
- Nước lạnh: 02 bát
- Nước sôi: 01 bát
- Dầu ăn: 02 thìa lớn
- Muối: 1/3 thìa lớn
Nguyên liệu làm nhân bánh cuốn
- Thịt heo băm nhỏ: 200 gram
- Tôm tươi: 200 gram (đã bóc vỏ và lột chỉ đen ở lưng tôm và cắt miếng nhỏ)
- Mộc nhĩ: 50 gram (ngâm nước nóng cho mềm, để ráo nước và băm nhỏ)
- Hành tây: nửa củ băm nhỏ
- Tỏi: 1 nhánh băm nhỏ
- Gia vị thông dụng: muối, tiêu, nước mắm, …
Nguyên liệu làm nước chấm
- Nước mắm ngon: 2 thìa
- Giấm ăn: 1 thìa
- Đường: 2 thìa
- Nước sôi để nguội: 4 thìa
- Chanh: 01 quả
- Ớt: 01 quả
Nguyên liệu ăn kèm bánh cuốn
- Chả lụa: 150 gram
- Hành khô phi vàng giòn: 02 thìa
- Rau sống, rau thơm tùy thích.
Làm bánh cuốn Gia An
Các bước làm bánh cuốn chuẩn hương vị Gia An như sau:
Bước 1: Làm bột bánh cuốn
- Trộn đều 02 loại bột đã chuẩn bị trong 1 tô lớn và đổ nước lạnh vào khuấy đều ty cho bột hòa tan trong nước.
- Đổ 1 bát nước sôi đã chuẩn bị vào nước bột trong tô, vừa đổ vừa khuấy đều tay. Điều này sẽ giúp một phần bột chín trước và khi tráng, bánh sẽ dai ngon hơn.
- Để nước bột nghỉ khoảng 30 phút rồi gạn phần nước trên mặt bột và thêm nước ấm mới vào bằng với lượng gạn ra. Như vậy thì bánh cuốn khi tráng sẽ không bị hăng mùi bột.
- Cho dầu ăn và muối đã chuẩn bị vào nước bột bánh cuốn và hòa tan lên. Để đó 1 giờ đến khi bột nổi thì có thể bắt đầu tráng bánh.
Bước 2: Phi hành và xào nhân bánh cuốn
Trong lúc ngâm bột bánh, bạn có thể thực hiện các bước phi hành cho thơm và vàng giòn rồi xào nhân bánh cuốn. Quy trình thực hiện như sau:
- Nếu chưa có hành phi giòn sẵn bạn sẽ cắt lát hành khô và đem phơi trước 1 giờ rồi mới cho vào phi thơm vàng giòn. Vớt hành phi ra và dùng dầu ăn còn thừa để làm công đoạn kế tiếp.
- Đổ hành tây và tỏi đã băm nhỏ vào chảo dầu còn thừa và phi thơm.
- Đổ tiếp thịt băm vào xào khoảng 3 phút thì cho tôm vào xào thêm 2 phút nữa thì tắt bếp.
- Sau đó, đổ mộc nhĩ vào chung và xào 2 phút nữa. Nêm nếm chút muối, 1 thìa nước mắm và chút tiêu xay vào nhân cho nhân bánh cuốn đỡ nhạt.
Bước 3: Tráng bánh cuốn
Dùng nồi hấp/ nồi tráng bánh cuốn/ chảo chống dính để tráng bánh. Tốt nhất là dùng nồi hấp hoặc nồi tránh bánh để bánh có đủ độ ẩm và không bị rỗ mặt hay dễ cháy như dùng chảo.
- Đầu tiên, bắc nồi nước cho sôi rồi căng vải tráng bánh cuốn lên.
- Bột sau khi ngâm xong sẽ dùng muỗng khuấy đều lên và múc một muỗng đổ lên vải tráng bánh cuốn và dàn đều để bánh mỏng nhất có thể.
- Đậy nắp chóp nón/ vòng cung lại cho nồi và đợi tầm 20 – 30 giây mở nắp nồi ra và dùng gạt bánh cuốn để lấy bánh vừa tráng ra đĩa chống dính.
Bước 4: Cuốn bánh
- Khi bánh đã cho ra đĩa, bạn múc 1 – 2 thìa nhân bánh cho vào lòng bánh tráng và cuốn lại.
- Làm lần lượt như thế cho đến khi hết bột tráng bánh và nhân bánh là đã có được những chiếc bánh cuốn nhân tôm thịt băm mộc nhĩ cực ngon.
Bước 5: Chế biến chả lụa và rau ăn kèm
- Với chả lụa, bạn thái mỏng thành những miếng vừa ăn.
- Rau ăn kèm thì nhặt bỏ những phần ăn được rồi rửa sạch, ngâm qua nước muối loãng từ 5 – 7 phút để loại bỏ những tác nhân độc hại trước khi thưởng thức. Tiếp đến vớt ra và để ráo.
Làm nước chấm bánh cuốn Gia An
Trước khi đến với công thức pha nước chấm, bạn cần sơ chế một số nguyên liệu như ớt và chanh. Ớt và chanh đem rửa sạch, chanh thì bổ làm 4 còn ớt thì bỏ hạt và thái lát.
Pha nước chấm bánh cuốn Gia An theo tỷ lệ:
- 02 thìa nước mắm
- 01 thìa giấm ăn
- 04 thìa nước sôi
- 01 chút nước cốt chanh
- 02 thìa đường
Khuấy đều các gia vị để chúng hòa quyện và thơm ngon nhất. Có thể nêm nếm lại theo khẩu vị mình yêu thích.
Hoàn thiện và thưởng thức
Sau khi đã có bánh cuốn, nước chấm và sơ chế các món ăn kèm xong, bạn sẽ rắc hành phi giòn lên đĩa bánh cuốn và chuẩn bị một bát nước chấm nhỏ cùng rổ nhỏ rau sống, rau thơm ăn kèm bên cạnh. Có thể chuẩn bị thêm chút ớt hay chanh để điều chỉnh nước chấm cho hợp khẩu vị nhất nhé.
Vậy là chúng ta đã hoàn tất món bánh cuốn Gia An ngon chính hiệu ngay tại nhà rồi. Hãy cùng thưởng thức với gia đình hay những người bạn thân thiết để xem tay nghề của mình đã đủ trở thành đầu bếp làm bánh cuốn chuyên nghiệp chưa nhé!
Đừng quên ghé qua các quán bánh cuốn Gia An gia truyền được gợi ý ở trên để thưởng thức hương vị chính hiệu nếu có cơ hội đặt chân đến Hà Nội nhé!
