Khi tìm hiểu bánh cuốn bao nhiêu calo, nếu chỉ tính toán áng chừng thì việc “control” năng lượng dung nạp vào cơ thể sẽ không chuẩn xác. Bởi vậy để có được kết quả sát sườn, chúng ta cần chi tiết hóa mọi thông số liên quan đến nội dung đặc biệt này.
1. 1 hộp bánh cuốn bao nhiêu calo?
Có 1 sự thật là khi thưởng thức bánh cuốn, thực khách quan tâm đến lượng calo hơn cả hàm lượng dưỡng chất bên trong. Và nếu muốn “rào trước” nguy cơ phát phì, đầu tiên bạn cần phải tính xem mỗi suất bánh tích hợp bao nhiêu calo. Khi đó mới có căn cứ để control việc sử dụng chúng.
1.1 Thành phần dinh dưỡng
- Bánh chay (xét riêng phần làm từ bột gạo): mỗi suất khoảng trên dưới 1 lạng
- Giò/chả lụa: thường dùng kèm bánh, lượng sử dụng khoảng 50 gam/suất
- Trứng: là thành phần ít phổ biến hơn, thường cho vào tráng cùng bột gạo, mỗi suất dùng 1-2 quả
- Phần nhân thịt heo “mix” mộc nhĩ: được cho vào khi tráng bánh, mỗi suất dùng khoảng 50 gam
- Rau gia vị: húng, giá, dưa chuột, mỗi hộp cỡ nửa lạng
1.2 Định lượng calo
Thực tế cho thấy không có 2 suất bánh cuốn giống nhau về thành phần và lượng nguyên liệu cho vào. Vậy nên, cần dựa vào công thức chung để tính toán cho từng TH, thêm vào nhân lên, giảm xuống thì bớt đi.
Và ví dụ bình quân dưới đây sẽ là căn cứ để bạn có thể định lượng calo trong suất bánh mà mình thưởng thức:
|
Thành phần |
Trọng lượng |
Lượng calo tương ứng |
|
Bánh chay |
100g |
170-180kcal |
|
Giò chả |
50g |
130-140kcal |
|
Nhân thịt mộc nhĩ |
50g |
90-100kcal |
|
Trứng |
40-80g |
70-140kcal |
|
Rau gia vị |
50g |
30-35kcal |
Qua bảng minh họa dễ thấy 1 hộp bánh cuốn đầy đủ sẽ chứa khoảng 500kcal. Vậy nên, khi có nhu cầu, bạn có thể tìm đến lựa chọn “thế chân” này để làm mới khẩu vị cá nhân.
✔✔✔ ĐỌC TIẾP: Cách pha bột bánh cuốn tráng nồi hơi
2. Ăn bánh cuốn có mập không?
Như đã chia sẻ ở trên, năng lượng trong bánh cuốn giống 1 suất cơm thông thường (xét ở giá trị trung bình). Do đó, khả năng tăng cân sẽ chạm ngưỡng “zero” nếu sử dụng món trong giới hạn cho phép, không gia tăng lượng nguyên liệu cấu thành.
Hãy nghĩ mà xem, nếu ai ăn bánh cuốn cũng mập thì Việt Nam phải có đến 80% người thừa cân. Và khi show rõ từng trường hợp, bạn sẽ thấy có người ăn vẫn “ốm nhom”, ngược lại có người dùng món ăn này lại tăng cân vù vù.
Điều này chứng tỏ bánh cuốn không phải là “tội đồ” trong câu chuyện cân nặng của bạn. Có chăng hãy nhìn lại cách mà chúng ta sử dụng món (số lượng, tần suất, thời điểm) để có được cái nhìn đúng đắn hơn.
3. Lợi ích khi ăn bánh cuốn đối với cơ thể
Đừng chỉ chăm chăm chú ý đến vấn đề cân nặng mà quên mất 1 điều: bánh cuốn chính là lựa chọn best choice, đặc biệt có lợi cho sức khỏe. Hãy cùng kinh qua 3 lợi ích thiết thực dưới đây để hiểu rõ về nhận định trên bạn nhé!
3.1 Cung cấp calo cho cơ thể
Nhiều người đã bỏ qua 1 điều có ý nghĩa quan trọng đó là: năng lượng sinh ra trong thức ăn trước tiên được sử dụng cho các hoạt động chân tay/trí óc, sau đó dư thừa mới tích trữ. Và với món ăn đang xét, chúng làm rất tốt vai trò này vì năng lượng giải phóng sau tiêu hóa cực cao, rơi vào khoảng 500-600kcal. Như vậy, sau khi dung nạp, bạn có thể làm việc/học tập “tẹt bô” trong khoảng 5-6h mà không cần bổ sung gì thêm.
3.2 Dễ ăn & ngon miệng
Bánh thường được tráng mỏng, rất mềm mướt và xếp thành nhiều lớp nên ăn đến đâu, trôi đến đó. Đặc biệt là khi có thêm nhân thơm lừng, vài lát chả lụa và ít húng quế thì đảm bảo cực cuốn.
Người có tuổi mê mẩn chúng đã đành, trẻ em cũng cực thích thú khi thưởng thức món ăn đang xét. Và với những người trưởng thành có quỹ thời gian hạn hẹp, điểm tâm bằng món ăn này chẳng phải là lựa chọn số 1 hay sao?
3.3 Hỗ trợ “điều chỉnh” vóc dáng
Hiếm có loại thức ăn nào lại có thể điều chỉnh vóc dáng “thần sầu” theo cả hai hướng như bánh cuốn. Theo đó, nếu chỉ dùng bánh chay hoặc thêm quả trứng, chút rau thì lượng calo đầu vào chỉ khoảng vài trăm. Khi đó, cơ thể thiếu năng lượng cho các hoạt động hằng ngày nên phải huy động lớp mỡ dưới da. Nhờ vậy mà dáng vóc của chúng ta sẽ trông gọn gàng hơn thấy rõ.
Ngược lại khi cần tăng cân, bạn chỉ việc cho mạnh tay chả lụa, trứng thịt vào suất ăn của mình. Khi đó, lượng calo sẽ được bẩy lên mức 800-900kal, dư thừa sau hoạt động hằng ngày là chắc như đinh đóng cột.
4. Cách ăn bánh cuốn giảm béo hiệu quả
4.1 Ăn với tần suất bị ốm
Trừ khi bạn chỉ ăn rau và uống nước cầm hơi thì ăn nhiều mới không gây béo. Còn tất cả những thực phẩm chứa lipit, protein, tinh bột, đường tự nhiên…đều tiềm ẩn nguy cơ này.
Nếu muốn giảm cân thì thay vì đánh chén liên tục như dập ghim, hãy deal tần suất xuống chỉ khoảng 1-2 lần/tuần. Như vậy, năng lượng sinh ra sẽ ít đi và chúng chẳng có cơ hội để ở lại trong cơ thể. Ngược lại, bạn vẫn được tận hưởng đều đều món tủ bấy lâu.
4.2 Ăn kèm nhiều rau xanh
Thường thì bánh cuốn không hợp với các món rau nấu chín nhưng ăn kèm rau ghém thì ngon đừng hỏi. Chẳng những thế, thành phần này còn chứa lượng vitamin và vi khoáng “khủng”, giàu chất xơ, giúp món ăn nhanh tiêu hơn gấp bội. Đó là chưa kể đến việc chúng sẽ “tranh giành” không gian bên trong ống tiêu hóa nên bạn không thể ăn nhiều bánh 1 lúc.
4.3 Hạn chế khối lượng ăn
Đây là lời khuyên dựa vào sự tỉ lệ thuận của lượng thức ăn dung nạp vào và lượng calo giải phóng ra sau tiêu hóa. Rõ ràng khi bạn “quất” 1 suất bánh to oành thì năng lượng tạo ra sẽ vượt quá nhu cầu sử dụng của cơ thể. Lúc này, phần calo tồn đọng ấy sẽ được “mã hóa” thành những cục mỡ xấu xí bám dọc thân, thật tệ hại phải không?
Trong 1 diễn biến khác, nếu chúng ta vài miếng cho đỡ cơn thèm thì calo sinh ra đến sẽ hết bay đến đó. Thậm chí, cơ thể còn “bòn rút” mỡ thừa dưới da để sinh năng lượng phục vụ cho các hoạt động sống, giúp giảm cân nhanh chóng.
4.4 Tập luyện thường xuyên
Trong TH bạn không thể “nhịn mồm nhịn miệng” trước món ngon khó cưỡng này thì cũng đừng quá lo lắng. Có 1 cách làm khác giúp bạn kiểm soát thể trọng siêu hiệu quả mà chẳng cần phải cân đo, đong đếm lượng calo dung nạp cho “mệt hơi”, đó chính là tích cực tập luyện.
Khi rèn luyện với tần suất cao thì dù bạn có sức ăn bằng 2 người, lặp lại liên tục qua từng ngày cũng chẳng thể béo lên. Trong TH này, bạn không những thỏa sức tận hưởng món ngon mà còn sở hữu thân hình “ngon nghẻ”, không chút mỡ thừa. Cơ thể khỏe khoắn, dẻo dai và kiểm soát hiệu quả các vấn đề tim mạch.
Bánh cuốn bao nhiêu calo đã có lời giải đáp “chuẩn đét”. Thế nhưng đọc đến đây, có lẽ bạn sẽ thấy vấn đề này không còn quan trọng nữa. Thay vào đó, chúng ta sẽ hướng đến việc thay đổi mình để làm bạn với bánh cuốn mà không phải “lo ngay ngáy” về nguy cơ tăng cân.
