GÓC CHIA SẺ: [Kinh Nghiệm Mở Quán Cơm Bình Dân]
Kinh doanh quán cơm bình dân đang là một ngành nghề hái ra tiền của nhiều chủ cơ sở. Không chỉ thu lợi nhuận cao mà chi phí đầu tư lại không quá đắt đỏ. Tuy là quán ăn bình dân nhưng vẫn đòi hỏi phải tỉ mỉ trong từng công đoạn. Chính vì sự chủ quan này mà nhiều người đã thất bại ngay khi vừa mới mở ra. Vậy để tránh lặp lại điều như thế, cần phải chuẩn bị những gì cho việc mở quán cơm bình dân ?
Trang bị kinh nghiệm mở quán cơm bình dân chưa bao giờ thừa!
Khi chúng ta được sinh ra có phải bạn tự biết đi ngay từ kho lọt lòng hay không? Câu trả lời là không, mà bạn phải lật, bò, rồi đi len men, chập chững với không biết bao nhiêu lần bạn ngã. Từ những lần ngã như vậy thì bạn mới có thể đi và chạy như ngày hôm nay. Đó chính là kinh nghiệm sau mỗi lần bạn vấp ngã.
Tại sao, đang nói về kinh doanh mở quán cơm bình dân mà chúng tôi lại nhắc đến việc biết đi và biết chạy của trẻ con như vậy. Đó là bởi để bạn hiểu được tầm quan trọng của việc tiếp thu những kinh nghiệm xương máu của những người từng trải. Có thể, những kinh nghiệm đó không thể giúp bạn 100%, nhưng chí ít, nó sẽ giúp bạn hạn chế tối đa số lần “vấp ngã”.
Việc tiếp thu kinh nghiệm cho bản thân chưa bao giờ là thừa thãi cả. Vậy nên, nếu muốn mở quán cơm bình dân kinh doanh thuận lợi và thành công. Thì bạn nên tham khảo cho mình những kinh nghiệm mở quán cơm bình dân – chia sẻ từ những người trong nghề! Được Quang Huy tổng hợp lại 1 cách chi tiết cụ thể dưới đây:
7+ kinh nghiệm mở quán cơm bình dân giành cho người mới bắt đầu!
Mở quán cơm bình dân cần chuẩn bị giấy tờ gì?
Đây chắc hẳn là câu hỏi mà rất nhiều người đang thắc mắc khi nghĩ đến việc mở quán cơm bình dân. Đúng vậy, để mở quán cơm hay bất cứ mô hình kinh doanh nào thì bạn cũng cần có cho mình những thủ tục pháp lí cần thiết. Điều đó sẽ giúp bạn yên tâm hơn trong kinh doanh mà không bị các cơ quan chức năng “sở gáy”.
Vậy mở quán cơm bình dân cần chuẩn bị những giấy tờ gì? Các thủ tục giấy tờ đó ra làm sao, có khó không? Hãy cùng khám phá ngay dưới đây nhé!
Để mở quán cơm bình dân thì bạn cần có 2 loại giấy tờ đó là giấy đăng kí kinh doanh và giấy chứng nhận an toàn thực phẩm. Đối với giấy đăng kí kinh doanh bạn có thể đăng kí tại Phòng Kinh tế – UBND huyện nơi bạn định mở quán cơm. Sau thời gian khoảng 5 ngày, khi đi đăng kí bạn nhớ đem theo 30.000đ tiền phí nhé! Ngoài ra khi làm đăng kí kinh doanh thì bạn cũng sẽ phải đóng các khoản thuế. Cụ thể gồm : thuế môn bài, thuế giá trị gia tăng và thuế thu nhập cá nhân.
Và 1 loại giấy tờ mà bất cứ quán ăn hay nhà hàng nào cũng phải có đó chính là giấy chứng nhận an toàn thực phẩm.
Lưu ý khi chọn địa điểm bán hàng
Khác với những loại hình kinh doanh ăn uống khác, quán cơm bình dân hầu như hướng đến đối tượng là học sinh, sinh viên, lao động lương thấp. Chính vì thế, khi muốn mở quán cơm bình dân để kinh doanh. Bạn cần chọn những địa điểm như gần các trường đại học, khu sinh viên, gần các doanh nghiệp. Không nên chọn những khu địa điểm như khu dân cư hay các khu chung cư vì ở đây không có nhu cầu ăn uống bên ngoài nhiều
Địa điểm đẹp cần phải thoáng, rộng rãi cho mọi người có thể ngồi ăn tại chỗ. Ở các thành phố lớn, có thể khó kiếm được chỗ để xe, nên hãy lựa chọn nơi mà có chỗ để xe hợp lý. Lưu ý tuyệt đối không nên vì ham mặt bằng rẻ mà thuê hoặc mua tại các địa chỉ xấu như xa trung tâm, khu vực điều kiện môi trường kém,…
Xây dựng thực đơn cho quán cơm bình dân sao cho hấp dẫn:
Nếu bạn để ý thì những quán cơm bình dân thường có từ trên 10 món ăn cho khách hàng lựa chọn. Đây cũng chính là điểm mạnh của những quán cơm bình dân. Bạn hoàn toàn có thể tham khảo ngay: top 10+ thực đơn cho quán cơm bình dân “ngon – bổ – rẻ” Hot nhất 2020 do Quang Huy sưu tầm chọn lọc!
Bạn nên tự tìm tòi học hỏi để xây dựng một thực đơn phong phú, thay đổi qua từng ngày. Không nên chỉ có một vài món ăn mà hãy cải tiến để khách hàng cảm thấy thích thú. Món ăn sẽ thay đổi theo thời tiết và có hương vị không quá nồng để phù hợp với nhiều người. Hoặc có thể bổ sung thêm nhiều loại đồ uống đi kèm trong thực đơn để tăng thêm thu nhập
Điều quan trọng tiếp theo liên quan đến xây dựng thực đơn đó là giá thành. Đã gọi là cơm bình dân thì bạn không nên để giá quá đắt đỏ. Vì bạn hướng tới những khách hàng có thu nhập thấp. Đồ ăn ngon, giá hợp lý thì chắc chắn bạn sẽ kinh doanh thành công
Đầu tư trang thiết bị máy móc hiện đại
Bạn đừng nghĩ kinh doanh quán cơm thì cần gì phải đầu tư máy móc hiện đại nhé. Đối vỡi những đồ dùng như bàn ghế, bát đũa thì đó là chuyện đương nhiên. Nhưng không thể thiếu tủ giữ nóng thức ăn và tủ cơm công nghiệp. Đây là sản phẩm được khá nhiều người tìm mua trong thời gian qua.
>>> Xem ngay: mở quán cơm bình dân cần chuẩn bị những gì? có tốn nhiều chi phí không?
Mua tủ giữ nóng thức ăn
Vì có tủ giữ nóng thức ăn, bạn không cần nấu thực phẩm nhiều lần mà nó vẫn giữ được độ nóng và mùi thơm. Thiết bị này có các mức độ giữ nóng khác nhau từ 30 – 100 độ C. Và có thể hâm nóng được nhiều loại thực phẩm khác nhau từ đồ chiên đến canh
Tủ giữ nóng thức ăn có giá thành không quá đắt. Từ 6 triệu đồng là bạn có thể trang bị cho cửa hàng mình rồi. Đây chính là khoản đầu tư xứng đáng nhất mà bạn nên làm khi kinh doanh quán cơm bình dân
Mua tủ nấu cơm công nghiệp
Khác với cách làm truyền thống thường phải nấu trong những chiếc nồi nhỏ. Có khi bạn không đủ cơm để đáp ứng nhu cầu của khách hàng. Nhưng với tủ cơm công nghiệp sẽ giúp năng suất nấu cơm hàng ngày của bạn tăng lên gấp 5 lần
Nếu bình thường nấu cơm bạn có thể gặp khó khăn vì mẻ cơm này ngon, còn mẻ kia thì không. Nhưng với tủ cơm công nghiệp thì tất cả sẽ được nấu hoàn hảo như 1.
Điều đáng nói hơn ở đây đó chính là tính đa năng của nó trong chế biến. Khi mà ngoài nấu cơm bạn còn có thể dùng tủ cơm công nghiệp để hấp chín các loại thực phẩm khác như gà, vịt, hải sản, giò,… Qua đó hỗ trợ rất đắc lực cho phòng bếp của bạn đấy!
Tủ cơm công nghiệp có các kích thước và giá tiền khác nhau để bạn lựa chọn cho phù hợp. Từ 6 triệu đồng là bạn đã sở hữu được một chiếc tủ cơm công nghiệp hiện đại
Lựa chọn nguyên liệu sạch sẽ và tươi ngon:
1 lưu ý vô cùng quan trọng mà bạn cần đặc biệt lưu ý đó chính là khâu lựa chọn nguyên liệu. Thực tế thì có rất nhiều quán cơm bình dân hiện nay, nhằm thu về nguồn lợi nhuận lớn nhất. Họ đã không ngần ngại nhập về những thực phẩm bẩn ngoài thị trường với giá rẻ mạt. Tuy nhiên, đó chỉ là suy nghĩ “ngắn” và rất nhanh sau đó, hàng quán của họ đã bị tẩy chay, gây nên hệ quả phải đóng quán hoặc chuyển tới 1 khu vực khác.
Chính vì vậy, tuy lợi nhuận ít hơn 1 chút nhưng bạn cần tìm mua cho mình những nguồn liệu sạch sẽ tươi ngon. Có như vậy, quán cơm của bạn mới được nhiều người tìm đến và quay lại những lần tiếp theo.
Có chiến lược marketing hiệu quả
Với thời buổi internet nở rộ, tại sao bạn không nắm bắt ngay lấy cơ hội này để việc kinh doanh trở nên thuận lợi hơn. Nhờ các trang mạng xã hội mà nhiều người biết đến quán cơm của bạn hơn. Bạn có thể tham khảo trên các trang mạng xã hội như Facebook, Lozi, Foody hoặc các nhóm chuyên review đồ ăn
Ngoài ra, bạn hãy áp dụng những ưu đãi giảm giá trong những ngày đầu mở quán. Hoặc khi có dịp gì đó quan trọng nhằm thu hút khách hàng hơn
Đồng thời, thiết kế banner khẩu hiệu, nổi bật, giúp khách hàng chú ý đến cửa hàng nhiều hơn và dễ tìm hơn
Kết hợp bán cơm online:
Hiện nay, khi thời đại công nghệ số phát triển thì nhu cầu mua hàng trực tuyến trở nên rất phát triển. Những ngày mưa bão hay nắng cháy thì có rất nhiều người ngại việc ra đường để dùng những bữa cơm của bạn. Chính vì thế mà hàng quán của bạn giảm đáng kể thu nhập.
Tuy nhiên, nếu bạn biết kết hợp với bán cơm online thì thật sự đó là 1 sự lựa chọn hết sức tuyệt vời đấy. Bạn hoàn toàn có thể đăng kí 1 cách hết sức đơn giản tại các ứng dụng giao đồ ăn như gofood, grapfood, now,…
Lời kết:
Với những chia sẻ trên đây của Quang Huy về những kinh nghiệm mở quán cơm bình dân. Hi vọng, với những thông tin trên có thể giúp ích cho các bạn để hành trang cho mình khi bước chân vào kinh doanh. Chúc các bạn kinh doanh gặp nhiều may mắn và thành công. Xin cảm ơn!
