Nồi hơi luộc bánh chưng là thiết bị công nghiệp chuyên dùng trong những xưởng sản xuất và phân phối bánh chưng trên thị trường với thời gian luộc bánh tối ưu hơn so với khi dùng bếp than, củi truyền thống. Hãy cùng tìm hiểu thông tin chi tiết về sản phẩm này thông qua bài viết bên dưới:
Nồi hơi luộc bánh chưng là gì?
Nồi hơi luộc bánh chưng sử dụng phương pháp đun nấu cách thủy để làm chín bánh chưng, bánh tét bên trong nồi một cách nhanh chóng. Nồi sở hữu thiết kế khá phức tạp với lò hơi đi kèm. Lò hơi sẽ sử dụng nhiên liệu chính là than, củi hoặc khí đốt.
Khi mức nhiệt đạt tới ngưỡng 2000 độ C, hơi nước sẽ bốc ra và được đưa qua đường ống để cung cấp nhiệt lượng cho nồi luộc bánh chưng, từ đó làm sôi nước và chín thực phẩm bên trong.
Cấu tạo nồi hơi luộc bánh chưng
Dưới đây là cấu tạo nồi hơi luộc bánh chưng để khách hàng tham khảo:
Thành nồi 3 lớp cách nhiệt
Thành nồi hơi nấu bánh chưng được cấu tạo dày 3 lớp với 2 lớp Inox bên ngoài và lớp giữa là foam cách nhiệt. Điều này giúp gia tăng khả năng giữ nhiệt bên trong nồi, hạn chế tối đa hiện tượng thất thoát hơi nước ra bên ngoài gây ảnh hưởng đến quá trình đun nấu
Nắp nồi
Nắp nồi được thiết kế dẹt với tay cầm ở chính giữa. Một số loại nồi hơi sẽ được thiết kế nắp nồi dưới dạng hình chóp để ngưng tụ hơi nước một cách dễ dàng hơn. Hai bên hông nắp đi kèm với chốt đóng tiện lợi, giúp bảo toàn mức nhiệt lượng bên trong hiệu quả.
Lò hơi
Lò hơi hay còn có tên gọi khác là trạm cấp nhiệt, sở hữu thiết kế vô cùng lớn, sử dụng nhiên liệu chính là than, củi để sản sinh ra nhiệt lượng và hơi nước. Bên trong lò hơi được trang bị đầy đủ hệ thống lọc bụi bẩn, đảm bảo không xả thải khói tro ô nhiễm ra môi trường
Ống dẫn hơi
Ống dẫn hơi được làm từ Inox với khả năng cách nhiệt tốt, có vai trò truyền hơi nóng từ lò đốt sang nồi hơi công nghiệp
Van xả nước
Van xả nước được tích hợp dưới đáy nồi luộc bánh chưng, có tác dụng hỗ trợ người dùng trút bỏ toàn bộ nước thừa ra bên ngoài, thuận tiện trong việc vệ sinh và lau chùi
Van xả hơi
Van xả hơi được trang bị phía sau nồi hơi, có tác dụng cân bằng mức áp suất và hạn chế hiện tượng cháy nổ trong quá trình vận hành
Chân nồi lót cao su êm ái
Chân nồi hơi luộc bánh chưng được lót lớp đệm cao su êm ái, có khả năng hạn chế trơn trượt hiệu quả, cố định vị trí nồi trong suốt quá trình hoạt động
Ưu điểm khi luộc bánh chưng bằng nồi hơi
Luộc bánh chưng bằng nồi hơi được xem như là phương pháp “nâng cấp” hơn của việc đun nấu bánh chưng trực tiếp bằng bếp than, củi thông thường. Dưới đây là những ưu điểm tuyệt vời mà nồi đem đến cho người dùng:
Nước sôi đều cả đáy nồi
Vì sử dụng phương pháp đun nấu cách thủy nên nhiệt lượng sẽ được lan tỏa đều xung quanh thành nồi, không bị tập trung quá nhiều ở phần đáy như thông thường. Từ đó, thời gian đun nấu bánh cũng được rút ngắn một cách đáng kể, chỉ dao động trong khoảng 7-8 tiếng đồng hồ.
Không cần phải lót lá
Khi sử dụng nồi hơi luộc bánh chưng, người dùng không cần lót lá ở phía dưới đáy nồi để giảm thiểu khả năng khê cháy. Bạn cũng không cần phải tiếp nước quá thường xuyên trong suốt quá trình nồi vận hành như khi đun bằng bếp than, củi truyền thống.
Bánh chín dền, không cháy
Mức nhiệt lượng bên trong nồi luôn được duy trì ở ngưỡng ổn định, an toàn nên bánh nấu ra sẽ có độ nhuyễn nhừ nhất định, màu xanh đẹp mắt và tuyệt đối không xảy ra hiện tượng khê cháy. Người dùng cũng có thể sử dụng nồi để đun nấp các loại thực phẩm khác như bánh tét, bánh giò,…
Giảm ô nhiễm môi trường
Lò hơi đi đi kèm với hệ thống lọc khói bụi nên nồi sẽ không sản sinh ra bất kì hóa chất độc hại nào trong quá trình vận hành, đảm bảo an toàn tuyệt đối đến sức khỏe người sử dụng.
Nhược điểm khi dùng nồi hơi luộc bánh chưng
Tuy nhiên, phương pháp dùng nồi hơi để luộc bánh chưng chưa thật sự phổ biến và áp dụng rộng rãi trên thị trường bởi những lí do sau đây:
Cần có nhân viên túc trực trông coi, vận hành nồi thường xuyên
Người dùng cần quan sát và trông coi nồi một cách thường xuyên để bổ sung nhiên liệu đốt khi cần thiết, đảm bảo quá trình đun nấu diễn ra ổn định và nhanh chóng.
Không thể tự động quá trình đốt
Nồi không có khả năng vận hành tự động mà cần người dùng phải cung cấp nguồn nhiên liệu đốt thường xuyên. Bên cạnh đó, việc kiểm soát nhiệt độ đun nấu cũng vô cùng khó khăn, người dùng không thể cài đặt mức nhiệt độ một cách chính xác theo mong muốn.
Diện tích bố trí trạm cấp nhiệt tương đối cao lớn
Nhược điểm lớn nhất khi sử dụng nồi hơi luộc bánh chưng là trạm cấp nhiệt (lò hơi) có thiết kế rất lớn và cồng kềnh, tốn nhiều không gian diện tích lắp đặt và rất khó để di chuyển hay sắp xếp vị trí.
Chi phí cho việc sở hữu và lắp đặt nồi hơi cũng vô cùng tốn kém, mức giá có thể lên đến hàng chục triệu đồng
Hướng dẫn luộc bánh chưng bằng nồi hơi
Để đảm bảo quá trình đun nấu diễn ra ổn định và an toàn, người dùng cần đặc biệt lưu ý những điều sau đây:
Bước 1: Kiểm tra van xả, van cấp của trạm cấp nhiệt
Bước 2: Đưa nhiên liệu vào bên trong buồng đốt (than, củi tùy nhu cầu) và tiến hành nhóm lò. Gói bánh chưng và xếp bánh vào nồi luộc bánh.
Bước 3: Thời gian nhóm lò dao động từ 30-45 phút. Sau khoảng thời gian đó hơi nóng sẽ bốc lên và đi qua ống dẫn và truyền nhiệt trực tiếp vào nồi hơi luộc bánh chưng.
Bước 4: Trong suốt quá trình hoạt động, cần canh chừng thường xuyên để tiếp nhiên liệu đốt khi cần thiết. Sau khoảng 7-8 giờ, bánh chưng sẽ được nấu chín đều, thơm ngon
Địa chỉ uy tín mua nồi hơi luộc bánh chưng chính hãng, giá tốt
Nồi hơi luộc bánh chưng không thực sự phổ biến hiện nay vì thiết kế quá cồng kềnh, tốn thời gian và chi phí lắp đặt những phụ kiện đi kèm. Để sở hữu nồi hơi luộc bánh chưng chất lượng tốt nhất, bạn có thể tham khảo một số những nhà máy chuyên phân phối lò hơi công nghiệp trên thị trường
Bên cạnh phương pháp nấu bánh chưng bằng nồi hơi, bạn có thể lựa chọn sử dụng nồi luộc bánh chưng điện với chi phí rẻ hơn rất nhiều. Nồi bánh chưng điện sở hữu thiết kế nhỏ gọn, thông minh, vận hành hoàn toàn tự động, rút ngắn thời gian nấu bánh chỉ còn khoảng 5-6 giờ.
Một trong số những loại nồi bánh chưng điện được đánh giá cao nhất hiện nay chính là nồi bánh chưng Quang Huy. Nồi được sản xuất dựa trên dây chuyền hiện đại, tiên tiến nhất, có đầy đủ giấy tờ kiểm định về chất lượng nên quý khách hàng có thể hoàn toàn yên tâm sử dụng
Trên đây là toàn bộ thông tin cần thiết về sản phẩm nồi hơi luộc bánh chưng. Hy vọng rằng bài viết trên sẽ hữu ích đối với bạn trong việc lựa chọn loại nồi bánh chưng phù hợp với mục đích và nhu cầu sử dụng. Để lại bình luận bên dưới hoặc liên hệ với Quang Huy qua Hotline 09666.23.666 nếu bạn có bất kì thắc mắc hay câu hỏi nào cần giải đáp nhé!
