Hướng dẫn cách nấu cơm ngon, dẻo với tủ nấu cơm

Chắc hẳn trong số chúng ta, ai cũng đã quá quen với công việc nấu cơm, chuẩn bị bữa ăn hàng ngày cho cả gia đình, đặc biệt là cánh chị em phụ nữ nội trợ. Công việc tưởng chừng như quen thuộc này lại được nhiều hộ kinh doanh tận dụng để mở nhà hàng, quán ăn hay trung tâm tổ chức sự kiện. Tuy nhiên với quy mô lớn hơn nên họ phải sử dụng những trang thiết bị hiện đại, chuyên nghiệp, trong số đó có tủ nấu cơm công nghiệp. Trong bài viết này, Quang Huy sẽ giới thiệu cùng quý khách hàng khám phá xem tủ nấu cơm công nghiệp là gì cũng như hướng dẫn cách nấu cơm ngon, dẻo với tủ nấu cơm. Hãy đón xem!

Hướng dẫn cách nấu cơm ngon, dẻo với tủ nấu cơm
Hướng dẫn cách nấu cơm ngon, dẻo với tủ nấu cơm

Hướng dẫn cách nấu cơm ngon, dẻo với tủ nấu cơm

Cách nấu cơm ngon + dẻo số lượng lớn với tủ nấu cơm
Cách nấu cơm ngon + dẻo số lượng lớn với tủ nấu cơm

Sản phẩm tủ nấu cơm công nghiệp chắc chắn sẽ là sự lựa chọn rất tuyệt vời dành cho những hộ kinh doanh nhà hàng, quán ăn, các trung tâm tổ chức sự kiện. Tuy nhiên với những khách hàng mới bước vào nghề còn khá là bỡ ngỡ khi làm quen với sản phẩm này, đó là còn chưa kể đến những khách hàng từ xưa nay vẫn sử dụng tủ nấu cơm sai cách. Vậy thì hãy cùng Quang Huy tìm hiểu xem cách vận hành tủ nấu cơm như thế nào nhé!

Kiểm tra và vệ sinh tủ

Đầu tiên chúng ta cần phải kiểm tra và vệ sinh sạch sẽ tủ trước khi nấu cơm bằng cách thực hiện các bước sau:

  • Kiểm tra đường cấp nước, ống xả khí
  • Kiểm tra đường điện, đường gas, tránh bị hở hay rò rỉ ra bên ngoài gây nguy hiểm cho người sử dụng.
  • Kiểm tra lượng nước được cấp đã đủ cho việc nấu cơm hay chưa (quan sát qua buồng đun nước), nếu không có nước thì buồng sẽ bị cháy rất nguy hiểm.
  • Vệ sinh và lau chùi sạch sẽ các khay cơm, để ráo.

Chuẩn bị gạo nấu cơm

Sau khi đã kiểm tra tủ nấu cơm công nghiệp vận hành ổn định, chúng ta hãy bắt đầu chuẩn bị gạo để nấu cơm.

Đong gạo

Đong đúng lượng gạo cho phép
Đong đúng lượng gạo cho phép

Bạn cần phải đong gạo đúng số lượng cho mỗi khay cơm, trọng lượng khuyến nghị đó chính là từ 3 – 4 kg gạo (không tính nước). Nếu không quen, bạn có thể sử dụng cân để đong cho chính xác. Chú ý không nên đong quá ít hoặc quá nhiều gạo sẽ khiến cho việc đong nước không chính xác.

Vo gạo

Tiến hành vo gạo để loại bỏ bụi bẩn, sạn ra khỏi gạo, việc này sẽ giúp cho cơm được trắng và tơi, dẻo hơn. Bạn có thể sử dụng rá, rổ để vo gạo, tiết kiệm thời gian và không bị rơi vãi ra bên ngoài.

Tuy nhiên lưu ý dành cho bạn đó chính là không nên vo gạo quá lâu, quá mạnh tay vì như thế sẽ làm cho hạt gạo bị nát và mất đi hàm lượng chất dinh dưỡng đáng kể.

Đong nước

Việc đong nước sẽ dựa vào kinh nghiệm là chính, sau nhiều lần nấu cơm thì bạn sẽ có thể ước lượng được lượng nước tương ứng với lượng gạo là bao nhiêu, thường sẽ là lượng nước = lượng gạo x 1,5. Ví dụ bạn đong khoảng 1 bát gạo thì tương ứng là 1,5 bát nước. 

Tuy nhiên nhiều khi con số này không chính xác, bởi vì mỗi loại gạo khác nhau thì lượng nước tương ứng cũng sẽ khác nhau. Nhiều loại gạo khi nấu chỉ cần rất ít nước, trong khi đó một số loại gạo khác thì cần nhiều nước hơn. Khi đong nước nấu cơm với tủ cơm công nghiệp, bạn có thể căn chừng mức nước trong khay nấu, ngập hết gạo khoảng tầm 1 đốt ngón tay là vừa nhé!

Nấu cơm

Bạn tiến hành sắp khay cơm vào tủ, đóng cửa thật chắc chắn để bắt đầu nấu cơm.

Đối với tủ cơm chạy điện thì chúng ta đóng điện, điều chỉnh nhiệt độ bằng nút và bấm nút, thời gian nấu cơm khoảng 30 – 45 phút. Trong khi đó với tủ gas thì bạn đơn giản chỉ cần vặn núm bật gas mà thôi. Sau thời gian này tủ sẽ tự ngắt và ủ nóng cơm nên bạn không phải lo vấn đề cơm bị cháy hay khê đâu nhé!

Lấy cơm

Quá trình lấy cơm ra bạn cũng cần phải thực hiện cẩn thận, đầu tiên là phải ngắt hẳn nguồn điện cũng như khóa van gas của tủ.

Khi mở cửa tủ bạn nên đứng lui ra phía sau cánh cửa, tránh bị hơi nóng đột ngột phả vào người gây nóng, bỏng hơi.

Chờ một lúc thì dùng găng tay để lấy khay cơm ra bên ngoài, sau đó xới thật đều và tơi cơm lên. Lưu ý các bạn nên sử dụng đũa cả hoặc muôi gỗ để xới cơm, không nên dùng muôi nhựa bởi vì nó dễ nóng chảy, ảnh hưởng đến suất ăn khách hàng mà muôi inox thì dễ bị bỏng.

Cơm và thực phẩm sau khi nấu - hấp xong
Cơm và thực phẩm sau khi nấu – hấp xong

Bên cạnh đó bạn cũng nên căn đo đong đếm sao cho phục vụ cơm vừa đủ cho khách hàng, dùng hết khay cơm này rồi mới đến khay cơm kia để tránh lãng phí. Nếu không dùng hết mẻ cơm thì bạn có thể cất cơm vào tủ và ủ nóng để phục vụ cho những khách hàng tiếp theo.

Tại sao bạn lại nên sử dụng tủ nấu cơm?

Nếu như bạn cảm thấy thật dễ dàng khi nấu cơm bằng nồi cơm điện, phục vụ nhu cầu ăn uống của gia đình thì đối với mô hình kinh doanh nhà hàng, quán ăn thì đó lại là một vấn đề lớn.

Nhà hàng, quán ăn, khách sạn, hay các trung tâm tổ chức sự kiện là những nơi chuyên phục vụ những bữa ăn, bữa tiệc, sự kiện với số lượng lớn thực khách. Việc sử dụng nồi nấu cơm điện là không hề khả thi vì công suất quá bé, năng suất kém. Chính vì thế mà tủ nấu cơm công nghiệp được sản xuất để giải quyết vấn đề này.

Tủ nấu cơm công nghiệp là sản phẩm chuyên dụng để nấu cơm ở năng suất cao. Mỗi mẻ nấu có thể phục vụ hàng trăm suất cơm khác nhau, phù hợp với những nhà hàng, quán ăn hiện nay.

Chất lượng cơm chín đều, thơm ngon.

Đối với tủ nấu cơm công nghiệp bạn sẽ hoàn toàn yên tâm khi sản phẩm này có thể nấu cơm với số lượng lớn. Nhưng đáng nói ở đây là chất lượng cơm của bạn luôn đảm bảo được chín đều thơm ngon. Với nguyên lí sử dụng sức nóng của hơi nước để làm chín cơm có trong các khay. Vậy nên, cơm của bạn đảm bảo chín đều mà không bị khê, não, vón cục,… đặc biệt là giữ nguyên được hương vị, chất dinh dưỡng của gạo.

>>> Không thể bỏ lỡ: ưu đãi giảm 10% tủ hấp cơm công nghiệp rẻ nhất năm 2021

Cơm chín đều thơm ngon
Cơm chín đều thơm ngon

Thiết kế hiện đại

Tủ nấu cơm công nghiệp được chia thành hai phần, bao gồm phần vỏ bên ngoài và nội thất bên trong.

– Phần vỏ bên ngoài tủ thường được làm bằng chất liệu hợp kim inox cao cấp, chống trầy xước, han gỉ, cho độ bền cao. Đặc biệt phần vỏ này được thiết kế 2 lớp, ở giữa là lớp foam cách nhiệt, giúp tủ giữ nhiệt tốt hơn và không hề gây nguy hiểm cho người sử dụng.

– Cửa tủ được thiết kế cẩn thận với tay nắm chắc chắn, xung quanh viền cửa là lớp gioăng cao su chịu nhiệt, kín đáo 100% giúp cho nhiệt độ không bị thất thoát ra bên ngoài trong quá trình nấu nướng. Trên cửa được trang bị hệ thống công tắc, điều khiển nhiệt độ giúp bạn nhanh chóng thiết lập chế độ và thời gian nấu cơm.

– Đi vào bên trong chúng ta còn phải bất ngờ hơn khi đó là hệ thống những khay cơm được thiết kế khoa học, xếp chồng lên nhau thành từng tầng riêng biệt, có thể kéo ra và đẩy vào dễ dàng. Độ cao giữa các khay cơm không quá xa giúp cho nhiệt độ được cộng hưởng, phân bố đều ra tất cả khay cơm làm cơm chín nhanh hơn nên rất tiết kiệm nhiên liệu.

– Phần dưới bên trong tủ là hệ thống van cấp nước đi kèm với van xả hơi.

>>> Xem thêm: cách nấu cơm bằng nồi áp suất, nồi cơm điện, tủ nấu cơm

Cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp
Cấu tạo tủ nấu cơm công nghiệp

Năng suất mạnh mẽ

Không phải ngẫu nhiên mà tủ nấu cơm công nghiệp lại được sử dụng rộng rãi đến như thế, đơn giản bởi vì năng suất của nó rất mạnh mẽ, thay thế hoàn toàn các thiết bị như nồi cơm điện, bếp gas, …

Tùy mẫu mã mà tủ nấu cơm công nghiệp được trang bị một số lượng khay cơm nhất định. Theo tính toán, mỗi khay cơm có thể nấu được từ 4 – 5 kg gạo chín thành cơm. Nếu giả sử bạn sử dụng sản phẩm năng suất thấp nhất, đó chính là tủ nấu cơm 4 khay, thì một mẻ cơm cũng có thể nấu được từ 16 – 20 kg gạo, bằng với lượng gạo của một người trưởng thành ăn liên tục trong vòng 2 tháng.

Có nhiều công suất nấu cơm khác nhau từ nhỏ đến lớn
Có nhiều công suất nấu cơm khác nhau từ nhỏ đến lớn

Như vậy theo ước tính, một mẻ nấu bạn có thể phục vụ cho khoảng 50 – 60 người ăn. Thời gian mỗi mẻ nấu chỉ khoảng 30 phút, trong khi đó nếu sử dụng nồi nấu cơm thì trong 30 phút, bạn chỉ có thể phục vụ cho đủ 3 – 5 người ăn mà thôi. Một sự so sánh khá là khập khiễng đúng không nào?

Tuy nhiên đó chỉ là tủ nấu cơm 4 khay, trên thị trường hiện nay có những sản phẩm tủ nấu cơm lên đến 20, 30 khay thì năng suất còn khủng khiếp hơn nữa. Những sản phẩm đó sẽ được sử dụng để phục vụ cho những nhà hàng, khách sạn, trung tâm tổ chức sự kiện lớn.

Đa năng trong sử dụng

Tủ nấu cơm còn biết đến là thiết bị bếp với sự đa năng trong sử dụng. Ngoài nấu cơm chín đều, thơm ngon với số lượng lớn thì sản phẩm này còn có khả năng hấp chín nhiều loại thực phẩm khác nhau. Có thể kể đến 1 số thực phẩm được hấp phổ biến như: hải sản, xôi, bánh bao, cá, gà, vịt, giò chả,…

Với sự đa năng này nên tủ nấu cơm công nghiệp là sự lựa chọn hàng đầu cho các bếp ăn tại các quán cơm, nhà hàng, trường học,… Để có thể tiết kiệm chi phí sắm thêm các dụng cụ khác phục vụ cho quá trình hấp thực phẩm

Sản phẩm với khả năng nấu cơm - hấp thực phẩm đa năng
Sản phẩm với khả năng nấu cơm – hấp thực phẩm đa năng

Tiết kiệm nhiên liệu

Có thể bạn chưa biết, sử dụng tủ nấu cơm công nghiệp giúp bạn tiết kiệm nhiên liệu, tiết kiệm chi phí hơn so với việc sử dụng những thiết bị đun nấu khác.

Những sản phẩm nồi cơm điện thông dụng hiện nay có công suất tiêu thụ từ 1 – 2kW, công suất này đối với tủ nấu cơm công nghiệp là 4 – 5 kW. Tuy nhiên tủ nấu cơm có thể nấu được nhiều cơm hơn gấp 10 lần so với nồi cơm điện. Như vậy là các bạn đã rõ sản phẩm nào tiết kiệm hơn rồi chứ?

Đặc biệt trên thị trường hiện nay đã xuất hiện tủ nấu cơm công nghiệp chạy gas, chi phí vận hành bằng gas còn tiết kiệm hơn nhiều so với chi phí tiêu thụ điện.

Kết luận:

Vậy là trong bài viết vừa rồi, Quang Huy đã giới thiệu đến quý khách hàng sản phẩm tủ nấu cơm công nghiệp, được sử dụng rất rộng rãi trong các nhà hàng, quán ăn hay các trung tâm tổ chức sự kiện hiện nay. Bên cạnh đó là hướng dẫn cách nấu cơm ngon, dẻo với tủ nấu cơm đến quý khách hàng. Hy vọng qua đó, các bạn sẽ có thể vận hành sản phẩm mượt mà, bảo quản sản phẩm đúng cách hơn. Nếu cần tư vấn, hãy liên hệ với Bếp Việt Quang Huy qua hotline: 09666.23.666 để được hỗ trợ. Quang Huy xin chân thành cảm ơn!

Đặt mua Hướng dẫn cách nấu cơm ngon, dẻo với tủ nấu cơm
Bạn vui lòng nhập đúng số điện thoại để chúng tôi sẽ gọi xác nhận đơn hàng trước khi giao hàng. Xin cảm ơn!

09666.23.666